Ingrédients
Équivalences
- 300g de crevettes grises ou roses
- 250ml de béchamel
- Roux blanc
- Lait
- Fumet de poisson ou bouillon
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Gruyère
Voilà qques idées de minis-bouchées pas trop compliquées ni longues à faire pour soit l'apero ou en entrée chaude.
Perso je l'ai placée dans un mélange apéro-entrée sur une assiette avec de différentes verrines dans un mélange chaud-froid.
Attention, servir le froid et le chaud en même temps n'est pas évident à faire ( je ne le referai plus)
La 1ère mini-bouchées est une bouchée au crevette:
pour 40 pièces
300gr de crevettes grises ou rose selon goût, ici, ce sont des grises.
250ml de béchamel.
garder une crevette pour la déco par bouchée
Faire une béchamel: roux blanc, lait , fumet de poisson ou bouillon, sel, poivre, muscade, gruyère.
Mixer les crevettes et les mélanger à la béchamel.
Garnir les bouchées et passer au four.
Il est possible de le faire plusieurs jours à l'avance et de tout mettre au congélateur et ressortir la quantité voulue, sans dégongeler, et mettre directement au four chaud +- 10 à 200° ( de préférence au grill)
Perso je l'ai placée dans un mélange apéro-entrée sur une assiette avec de différentes verrines dans un mélange chaud-froid.
Attention, servir le froid et le chaud en même temps n'est pas évident à faire ( je ne le referai plus)
La 1ère mini-bouchées est une bouchée au crevette:
pour 40 pièces
300gr de crevettes grises ou rose selon goût, ici, ce sont des grises.
250ml de béchamel.
garder une crevette pour la déco par bouchée
Faire une béchamel: roux blanc, lait , fumet de poisson ou bouillon, sel, poivre, muscade, gruyère.
Mixer les crevettes et les mélanger à la béchamel.
Garnir les bouchées et passer au four.
Il est possible de le faire plusieurs jours à l'avance et de tout mettre au congélateur et ressortir la quantité voulue, sans dégongeler, et mettre directement au four chaud +- 10 à 200° ( de préférence au grill)
