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Mini brochettes apéritives

5 réponses · 52118 vues

1
Bonjour !

Je recherche des idées pour le repas de baptême de mon fils qui aura lieu le 8 juin.
J'aimerais faire en apéritif de petites brochettes, mais à part les traditionnels tomate / mozza ou pruneau / lard, je sèche.
Je sais que certain(e)s d'entre vous sont très inventif(ve)s, que d'autres ont beaucoup d'expérience.
Si vous pouviez me faire profiter un peu de votre savoir faire, ça serait super !

Merci d'avance. Hello, Kikou, Bonjour
2
Un peu de Magie
Bonjour, si je peux t'aider voici quelques idées !
je fait un ananas piqué de brochettes ! avec pics de saucisses, tomates cerises, minis boudins blanc, noirs, dés de goudas, mimolette, gruyère, olives vertes, noires.
sur le pics je mets aussi jambon gruyère, ou bacon gouda, salamis boules de mouzza. enfins il y a une multitude d'ingrédients à varier. l'ananas c'est du plus bel effet pour un cocktail, buffet, baptême ou même quand tu reçois du monde pour un repas ! mais je reconnais que c'est quand même un peu long à préparer toutes ces brochettes ! si tu as besoins d'autres infos n'hésite pas ! à bientôt Hello, Kikou, Bonjour
3
je fais souvent à l'apéro des brochettes de foie gras en intercalant du pain d'épices et des figues (séchées ou non); d'autres à base d'osso-iraty ,de chorizo et de figues sèches ; d'autres avec du saumon fumé et des dés d'avocat; encore avec des morceaux de coeur d'artichauts panés ou non et un morceau de parmesan; une autre avec un morceau de fourme d'Ambert , une noix et un grain de raisin ; brochettes de pomme dauphine avec un morceau de foie gras; brochettes de poulet tandoori... C'est Okey !
4
Merci pour vos idées les filles ! C'est Okey !
Muscovado, quand tu parles de pommes dauphines, sont-elles chaudes ou froides ?
Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
5
c'est meilleur si elles sont chaudes; mais tièdes, c'est bon aussi! Je me suis régalé
6
Hello Mamancilou!
A Noël j'avais fait ça :
Amuse bouche de noel 1 Amuse bouche de noel 2

C'était tout simple : tomates cerises/jambon de parme / comté et d'autres tomates/jambon roulé aux fines herbes/olives.
Autour, des gougères au comté (recette de Cancoillote)
Bcp de succès en tous les cas , la présentation était sur des pains maison C'est Okey !