Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine (9 pts)
- 2 petits œufs (3,5 pts)
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait écrémé (0,5 pt)
- 200 g de fromage blanc à 0 % (1,5 pt)
- 1 oignon
- 25 g de roquefort (2,5 pts)
- 2 endives
- quelques noisettes
Mini-cakes aux endives et au roquefort
de Lili1812 - Pour 30 mini-cakes - environ 0,5 pt/bouchée
- 150 g de farine (9 pts)
- 2 petits œufs (3,5 pts)
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait écrémé (0,5 pt)
- 200 g de fromage blanc à 0 % (1,5 pt)
- 10 g de beurre à 41 % (1 pt)
- 1 oignon
- 25 g de roquefort (2,5 pts)
- 2 endives
- quelques noisettes
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et les endives émincés, poivrer et laisser cuire 15 min à feu doux. Remuer de temps en temps puis éteindre le feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190° (Th 6/7).
Dans une terrine, mélanger les œufs, la farine, la levure, le lait et le fromage. Incorporer ensuite le mélange endives et oignons puis le roquefort émietté.
Verser la pâte dans des petits moules à cakes, parsemer les noisettes concassées (environ 1 pour 3 mini-cakes). Enfourner environ 25 min.
Démouler et déguster chaud sur une salade ou laisser refroidir sur une grille pour servir à l'apéritif.
de Lili1812 - Pour 30 mini-cakes - environ 0,5 pt/bouchée
- 150 g de farine (9 pts)
- 2 petits œufs (3,5 pts)
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait écrémé (0,5 pt)
- 200 g de fromage blanc à 0 % (1,5 pt)
- 10 g de beurre à 41 % (1 pt)
- 1 oignon
- 25 g de roquefort (2,5 pts)
- 2 endives
- quelques noisettes
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et les endives émincés, poivrer et laisser cuire 15 min à feu doux. Remuer de temps en temps puis éteindre le feu et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190° (Th 6/7).
Dans une terrine, mélanger les œufs, la farine, la levure, le lait et le fromage. Incorporer ensuite le mélange endives et oignons puis le roquefort émietté.
Verser la pâte dans des petits moules à cakes, parsemer les noisettes concassées (environ 1 pour 3 mini-cakes). Enfourner environ 25 min.
Démouler et déguster chaud sur une salade ou laisser refroidir sur une grille pour servir à l'apéritif.