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Mini gâteaux de viande

1 réponse · 12086 vues

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bonjour,

je ne sais pas si je suis au bon endroit pour vous poser cette question?

Je vais organiser le 21 févrizer les 70 ans de ma maman et je voudrais que ça lui soit un super souvenir.
Nous serons 16 adultes et " enfants;
je voudrais le faire sous forme de buffet, apéritif dinatoire.
Mais en quantité, variété et toçut et tout je ne sais pas trop.
En plus je voudrais que ça fasse un bel effet car un de mes frères est cuisinier mais je fais ça toute seule alors je voudrais lui en" boucher un coin".
une autre condition: que ça ne me ruine pas trop quand même!

Je sais que ça fait beaucoup mais je compte sur vous pour m'aider, merci d'avance;
2 Recette

Mini gâteaux de viande aux épinards et épices

Ingrédients Équivalences
  • 2 pates brisés
  • 4 oeufs dures
  • 1 sachet de viande haché de 500g
  • 1 cuillère a soupe d'huile d olive
  • 6 petits bloques d'epinard a la crème surgelé
  • 1 petit boite de petit poids
  • 1 oignon
  • 2 gousse d ail
  • 2 jaunes d oeufs
  • 2 cuillère a café de curcuma
  • 1 cuillère a café de cumin
  • 1 cuillère a café de gingembre
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
alors voici ma recette pour 12 gateaux de viandes:
2 pates brisés
il te faut 4 oeufs dures
1 sachet de viande haché de 500g
1 cuillère a soupe d huile d olive
6 petits bloques d'epinard a la crème surgelé
1 petite boite de petit poid
1 oignon
2 gousse d ail
2 jaunes d oeufs
2 cuillère a café de curcuma
1 cuillère a café de cumin
1 cuillère a café de gingembre
sel, poivre
hacher l oignon et l ail au mixeur avc les épices
faire revenir dans l huile d olive la viande haché dans une poele avec la mixture, laiser cuire quelque minute(ajouté un tout petit peu d eau si ca accroche) jsqu'a ce que les oignons deviennent transparent
ajouter les epinard et la boite égouté de petits poids
laisser cuire a feu moyen jusqu'a ce que les épinard soient complètement incorporés
mettre la farce dans un saladier et laisser refroidire
couper les oeufs en quatre
couper la première pates brisé en six(bien conserver la deuxième au frigo pour ne pas qu elle ramolisse)
faire préchauffer le four a 200°
placer 1 bonne cuilère a soupe de la farce refroidie au centre de chacune des six parties de la pate brisé puis placer un quart d eufs par dessus,
ramener tt les bords au centre de chacune des parties, bien fermer pour commencer a former une boule et faconner un petit pain rond en tournant la boule entre ses mains(il faut que ca ressemble un peu a un buns'Cligne de l'oeil
avec un pinceau ou un bout de sopalin badigeoner les petit pain de jaune d oeufs
enfourner 25 a 30 minute
répéter l operation avec la deuxième pate brisé
ces petit pain sont aussi bon chaud que froid

voila regale toi et si je n ai pas etais asser clair n hésite pas a m envoyer un message privé j essaierais de t eclairer de mon mieux et c est valable pour ttes les personnes qui sont interessées par cette recette.

a toutes celles qui aurais envie de variée cette recette j aimerais que vous me donniez vos idées
merci et bize a toutes