Ingrédients
Équivalences
- 20 petites pommes de terre à chair ferme
- 3 échalottes émincées
- 200g de lardons fumés allumette
- 1/2 reblochon coupé en morceaux
- 3 c à s de crème fraîche
- 1/2 verre de vin blanc
J'avais promis de revenir avec des nouvelles, en voici donc...
Un tout grand succès lors de mon apéro dînatoire du week-end dernier pour une recette simplissime et qu'on peut préparer la veille
:
les petites pommes de terre farcie façon tartiflette.
J'avais choisi des petites pommes de terre à chair ferme (une vingtaine).
Les cuire avec leur peau en deux fois au micro-onde, en comptant un peu moins d'une minute par pomme de terre pour qu'elles soient à peine cuites.
Les couper en deux ou en trois, pour avoir de grosses tranches de +/- 3 cm d'épaisseur et vider une bonne partie de l'intérieur à la petite cuiller (et garder la chair).
Pour la farce :
faire revenir 3 échalottes émincées,
ajouter 200 gr de lardons fumés allumette
puis, 1/2 reblochon coupé en morceaux (dont j'avais enlevé le gros de la croûte)
3 c à s de crème fraîche
1/2 verre de vin blanc
et le reste de chair à pomme de terre
Of course, en farcir les petites pommes de terre.
Préparé la veille, gardé au frais (cave) et réchauffé en 10-15 minutes à four bien chaud.
Si vous manquez d'idée, en voici une délicieuse qui "calera" bien l'estomac de vos gros mangeurs...
Un tout grand succès lors de mon apéro dînatoire du week-end dernier pour une recette simplissime et qu'on peut préparer la veille
: les petites pommes de terre farcie façon tartiflette.
J'avais choisi des petites pommes de terre à chair ferme (une vingtaine).
Les cuire avec leur peau en deux fois au micro-onde, en comptant un peu moins d'une minute par pomme de terre pour qu'elles soient à peine cuites.
Les couper en deux ou en trois, pour avoir de grosses tranches de +/- 3 cm d'épaisseur et vider une bonne partie de l'intérieur à la petite cuiller (et garder la chair).
Pour la farce :
faire revenir 3 échalottes émincées,
ajouter 200 gr de lardons fumés allumette
puis, 1/2 reblochon coupé en morceaux (dont j'avais enlevé le gros de la croûte)
3 c à s de crème fraîche
1/2 verre de vin blanc
et le reste de chair à pomme de terre
Of course, en farcir les petites pommes de terre.
Préparé la veille, gardé au frais (cave) et réchauffé en 10-15 minutes à four bien chaud.
Si vous manquez d'idée, en voici une délicieuse qui "calera" bien l'estomac de vos gros mangeurs...