Ingrédients
Équivalences
- 40g de farine
- 40g de beurre
- 7dl de bouillon de volaille
- S, P
- 2 jaunes d'oeufs
- Dés de poulet ou ris de veau
- champignons
- béchamel
- filet de sole en petits morceaux
- oignon haché
- jambon haché
- Boursin
Apéros chauds :
Minis bouchées
(style vol-au-vent).
Les possibilités sont nombreuses :
Dés de poulet ou ris de veau + champignons + sauce (40g de farine + 40g de beurre. +7dl de bouillon de volaille. +S, P. Laisser épaissir doucement et lier avec 2 jaunes d'oeufs hors du feu).
Filet de sole en petits morceaux + oignon haché, champignons et béchamel
Champignons hachés + jambon haché + Boursin
Minis bouchées
(style vol-au-vent).
Les possibilités sont nombreuses :
Dés de poulet ou ris de veau + champignons + sauce (40g de farine + 40g de beurre. +7dl de bouillon de volaille. +S, P. Laisser épaissir doucement et lier avec 2 jaunes d'oeufs hors du feu).
Filet de sole en petits morceaux + oignon haché, champignons et béchamel
Champignons hachés + jambon haché + Boursin