Ingrédients
Équivalences
- 30 cl de lait
- 30 cl d'eau
- 180 g de beurre
- 280g de farine
- 6 oeufs
- 250 g de lardons allumettes
- 1 pincée de sel
Minis choux aux lardons :
Ingrédients pour 8 personnes :
30 cl de lait
30 cl d'eau
180 g de beurre
280g de farine
6 oeufs
250 g de lardons allumettes
1 pincée de sel
Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel dans une casserole. Quand le mélange bout y jeter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
Laisser refroidir. Ensuite ajouter les oeufs un à un puis les lardons.
Sur une plaque à patisserie bien beurrée disposer des petits tas de pâte et faire cuire au four 25 mn à 210° (th : 7) puis à 180 ° (th : 6) pendant environ 10 minutes. Servir tiède ou chaud.
Généralement ils n'ont pas le temps de refroidir qu'ils sont déjà mangés.
C'est pour cela que je les sers à l'apéro ou le soir avec une salade.
On peut remplacer les lardons par des rondelles de knackis ou de chorizo, des morceaux de jambon blanc ou de jambon de pays.
Ingrédients pour 8 personnes :
30 cl de lait
30 cl d'eau
180 g de beurre
280g de farine
6 oeufs
250 g de lardons allumettes
1 pincée de sel
Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel dans une casserole. Quand le mélange bout y jeter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
Laisser refroidir. Ensuite ajouter les oeufs un à un puis les lardons.
Sur une plaque à patisserie bien beurrée disposer des petits tas de pâte et faire cuire au four 25 mn à 210° (th : 7) puis à 180 ° (th : 6) pendant environ 10 minutes. Servir tiède ou chaud.
Généralement ils n'ont pas le temps de refroidir qu'ils sont déjà mangés.
C'est pour cela que je les sers à l'apéro ou le soir avec une salade.
On peut remplacer les lardons par des rondelles de knackis ou de chorizo, des morceaux de jambon blanc ou de jambon de pays.