Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- 400 g de beurre ramolli
- Eau tiède pour lier
- 1 sachet de levure pâtissière
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 1 petit bol de fromage râpé
Minis croissants salés au fromage rapé
Ingrédients :
•500 g de farine, 1 œuf, Une pincée de sel, 400 g de beurre ramolli, Eau tiède pour lier, 1 sachet de levure pâtissière, 1 cuillère à soupe de levure boulangère, 1 petit bol de fromage râpé, en laisser un peu décorer sur les croissants
Mélanger la farine, l’œuf, le sel et l’eau tiède.
Pétrir puis mettre au frigo 15 minutes.
Etaler la pâte sur une table farinée, y déposer des morceaux de beurre, la plier en deux.
La remettre au frigo 15 autres minutes puis l’étaler, y déposer le reste de beurre et la replier à nouveau.
Recommencer l’opération 2 autres fois. Étaler la pâte, découper des carrés de cinq centimètres de côté, ou plus petits, pour des mini croissants apéritifs, saupoudrer de fromage râpé.
Enrouler chaque carré à partir d’un coin en lui donnant la forme d’un croissant, badigeonner avec un jaune d’œuf, ou un œuf entier battu et faire cuire au four.
pour avoir la pâte feuilletée beaucoup plus vite, bien mêler le beurre à la farine puis ajouter l’œuf, le sel, les levures et l’eau tiède.
Bien pétrir pour incorporer les divers éléments.
Evidemment, si l'on veut aller très vite sans préparer la pate soit meme, faire commander chez le boulanger la pate feuilletée ou acheter la pate feuilletée industrielle.
Ingrédients :
•500 g de farine, 1 œuf, Une pincée de sel, 400 g de beurre ramolli, Eau tiède pour lier, 1 sachet de levure pâtissière, 1 cuillère à soupe de levure boulangère, 1 petit bol de fromage râpé, en laisser un peu décorer sur les croissants
Mélanger la farine, l’œuf, le sel et l’eau tiède.
Pétrir puis mettre au frigo 15 minutes.
Etaler la pâte sur une table farinée, y déposer des morceaux de beurre, la plier en deux.
La remettre au frigo 15 autres minutes puis l’étaler, y déposer le reste de beurre et la replier à nouveau.
Recommencer l’opération 2 autres fois. Étaler la pâte, découper des carrés de cinq centimètres de côté, ou plus petits, pour des mini croissants apéritifs, saupoudrer de fromage râpé.
Enrouler chaque carré à partir d’un coin en lui donnant la forme d’un croissant, badigeonner avec un jaune d’œuf, ou un œuf entier battu et faire cuire au four.
pour avoir la pâte feuilletée beaucoup plus vite, bien mêler le beurre à la farine puis ajouter l’œuf, le sel, les levures et l’eau tiède.
Bien pétrir pour incorporer les divers éléments.
Evidemment, si l'on veut aller très vite sans préparer la pate soit meme, faire commander chez le boulanger la pate feuilletée ou acheter la pate feuilletée industrielle.