Ingrédients
Équivalences
- 1/2L de lait
- 80 petits pain à toast carré avec bords
- 3 oeufs de poule
- 1 boite de tranche d'ananas
- 5 grandes tranches de jambon blanc sans couene
- 300 g de gruyère rapé
- 125g de beurre
Minis croques Hawaiens
INGREDIENTS POUR 40 MINI-CROQUES HAWAIEN
1/2L de lait
80 petits pain à toast carré avec bords
3 oeufs de poule
poivre, sel, paprika, muscade, miel
1 boite de tranche d'ananas
5 grandes tranches de jambon blanc sans couene
300 g de gruyère rapé
125g de beurre
FONDS
- Pendant que le four préchauffe à 250°C, disposer 40 petits pains à toast sur une plaque préalablement recouverte d'un papier de cuisson.
- Mettre une toute petite noisette de beurre sur chaque petit pain posé sur la plaque.
- Mettre un peu de gruyère sur chaque petit pain posé sur la plaque.
- Couper le jambon en carré de la taille des toasts.
- Mettre un carré de jambon par dessus le gruyère déposé précedemment, puis du gruyère, puis du jambon et enfin encore du gruyère.
ATTENTION LES QUANTITES SONT A DOSER TRES PETITES POUR NE PAS METTRE TROP DE GRUYERE
CHAPEAU
- Dans un petit saladier mettre le 1/2L de lait casser les 3 oeufs ajouter poivre, sel, paprika, muscade en poudre.
- Bien mélanger cette mixture.
- Faire tremper quelques 2 secondes chacun des 40 petits toasts restant
(les uns après les autres) dans cette mixture et les poser sur chacun des fonds préparés précédamment.
PHASE FINALE
- Une fois les chapeaux reposés sur les fonds, recouvrir de quelque grammes de gruyère puis disposé une petite tranche d'ananas au dessus du gruyère, mettre un peu de paprika et une toute petite goutte de miel.
- Mettre au four pendant 5 à 10 minute en surveillant la cuisson, je ne chronomètre jamais la cuisson tout ce que je cuisine je le fais à l'instinct ...
INGREDIENTS POUR 40 MINI-CROQUES HAWAIEN
1/2L de lait
80 petits pain à toast carré avec bords
3 oeufs de poule
poivre, sel, paprika, muscade, miel
1 boite de tranche d'ananas
5 grandes tranches de jambon blanc sans couene
300 g de gruyère rapé
125g de beurre
FONDS
- Pendant que le four préchauffe à 250°C, disposer 40 petits pains à toast sur une plaque préalablement recouverte d'un papier de cuisson.
- Mettre une toute petite noisette de beurre sur chaque petit pain posé sur la plaque.
- Mettre un peu de gruyère sur chaque petit pain posé sur la plaque.
- Couper le jambon en carré de la taille des toasts.
- Mettre un carré de jambon par dessus le gruyère déposé précedemment, puis du gruyère, puis du jambon et enfin encore du gruyère.
ATTENTION LES QUANTITES SONT A DOSER TRES PETITES POUR NE PAS METTRE TROP DE GRUYERECHAPEAU
- Dans un petit saladier mettre le 1/2L de lait casser les 3 oeufs ajouter poivre, sel, paprika, muscade en poudre.
- Bien mélanger cette mixture.
- Faire tremper quelques 2 secondes chacun des 40 petits toasts restant
(les uns après les autres) dans cette mixture et les poser sur chacun des fonds préparés précédamment.PHASE FINALE
- Une fois les chapeaux reposés sur les fonds, recouvrir de quelque grammes de gruyère puis disposé une petite tranche d'ananas au dessus du gruyère, mettre un peu de paprika et une toute petite goutte de miel.
- Mettre au four pendant 5 à 10 minute en surveillant la cuisson, je ne chronomètre jamais la cuisson tout ce que je cuisine je le fais à l'instinct ...