Minis pizzas

Minis pizzas

je prends une pâte à quiche qui se travaille assez facilement.

pour la garniture tu peux varier :
sauce tomate + dés de jambon + fromage +1/2 olive
tomate + thon + fromage
tomate + plusieurs fromages
...enfin il faut laisser aller ton imagination

Voici ma recette de pâte à quiche doom :

Verser 200 g de farine, 90 g de beurre et 5 g de sel dans un saladier. Sabler le mélange et ajouter un oeuf et 20 g d'eau. Mélanger jusqu'à ce que le pâte soit lisse et laisser reposer la pâte enveloppée dans un film au frais pendant 2 heures.

C'est une pâte très facile à travailler car elle reste assez souple, un peu croustilante et plus légère qu'une pâte brisée.