Quiches au saumon fumé et pain de mie

Minis quiches au saumon fumé

Pour 30 mini tartelettes
Ingrédients :
2 œufs
20 cl de crème liquide (soit 6 c. à s.)
16 tranches de pain de mie
2 tranches de saumon fumé
2 pincées de poivre
2 pincées de muscade

Préchauffez le four à 180°C
Découpez vos tranches de saumon fumé en petites lanières.
Réalisez votre appareil à quiche en mélangeant la crème liquide, les œufs, la muscade et le poivre.
Déposez vos lanières de saumon fumé dans les empreintes et recouvrez avec l'appareil à quiche.
Découpez vos tranches de pain de mie à l'aide du découpoir rond 5 cm puis disposez les dans chaque empreinte.
La tranche doit rentrer dans l'empreinte de façon à absorber une partie de l'appareil à quiches et à se lier à celui-ci lors de la cuisson.
Faire cuire pendant environ 7 à 8 mn.
Démoulez dès la sortie du four.