Ingrédients
Équivalences
- 1 pate feuilletée ou deux selon la taille de tes moules
- 200g de lardons
- 100g de gruyère rapé
- 25cl de lait
- 250g de crème fraiche
- 3 oeufs entiers
Coucou
Voici une recette que j´ai également réalisé pour le diner apéritif anniversaire de mon chéri. C´est super simple... mais tellement bon qu´on ne se lasse pas de rappeler la recette des...
MINIS QUICHES LORRAINES
ingrédients :
1 pate feuilletée ou deux selon la taille de tes moules
200g de lardons
100g de gruyère rapé
25cl de lait
250g de crème fraiche
3 oeufs entiers
sel, poivre de cayenne
persil (facultatif mais joli niveau couleur!)
Préparation:
Chemiser les moules de pate feuilletée (pour les mini quiches, il suffit de trouver un verre dont la diamètre correspond à peu près aux petits moules, càd de meme taille ou légèrement plus grand si on souhaite des quiches bordées de pate sur les cotés). Il suffit alors de "découper" des disques de pate en se servant des verres comme d´emporte pièces! )
Faire revenir les lardons dans une poele sans graisse. Les égoutter une fois cuits sur du papier absorbant.
Mélanger dans un saladier le lait et la crème puis ajouter les oeufs un à un. Saler et poivrer. Ajouter le gruyère (et le persil) et remélanger.
Disposer ensuite quelques lardons sur chaque disque de pate et ajouter des cuillerées de la préparation en faisant attenation à ne pas laisser le gruyère au fond du saladier
Mettre au four environ 25 à 30 minutes dans le four préchauffé th. 8. Le temps de cuisson dépend des fours, en fait, il suffit d´attendre que la crème ait pris une jolie couleur bronzée.
S´il reste trop de crème, on peut très bien se passer de pate feuilletée pour les dernieres quiches. C´est un peu moins croustillant mais c´est bon aussi.
Gros bisous
alavie
les mini quiches se congèlent super bien, il suffit de les repasser au four quelques minutes après décongélation. c´est un classique qui fait toujours l´unaminité lors d´un apéritif!
Voici une recette que j´ai également réalisé pour le diner apéritif anniversaire de mon chéri. C´est super simple... mais tellement bon qu´on ne se lasse pas de rappeler la recette des...
MINIS QUICHES LORRAINES
ingrédients :
1 pate feuilletée ou deux selon la taille de tes moules
200g de lardons
100g de gruyère rapé
25cl de lait
250g de crème fraiche
3 oeufs entiers
sel, poivre de cayenne
persil (facultatif mais joli niveau couleur!)
Préparation:
Chemiser les moules de pate feuilletée (pour les mini quiches, il suffit de trouver un verre dont la diamètre correspond à peu près aux petits moules, càd de meme taille ou légèrement plus grand si on souhaite des quiches bordées de pate sur les cotés). Il suffit alors de "découper" des disques de pate en se servant des verres comme d´emporte pièces! )
Faire revenir les lardons dans une poele sans graisse. Les égoutter une fois cuits sur du papier absorbant.
Mélanger dans un saladier le lait et la crème puis ajouter les oeufs un à un. Saler et poivrer. Ajouter le gruyère (et le persil) et remélanger.
Disposer ensuite quelques lardons sur chaque disque de pate et ajouter des cuillerées de la préparation en faisant attenation à ne pas laisser le gruyère au fond du saladier
Mettre au four environ 25 à 30 minutes dans le four préchauffé th. 8. Le temps de cuisson dépend des fours, en fait, il suffit d´attendre que la crème ait pris une jolie couleur bronzée.
S´il reste trop de crème, on peut très bien se passer de pate feuilletée pour les dernieres quiches. C´est un peu moins croustillant mais c´est bon aussi.
Gros bisous
alavie
les mini quiches se congèlent super bien, il suffit de les repasser au four quelques minutes après décongélation. c´est un classique qui fait toujours l´unaminité lors d´un apéritif!