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Minis quiches sans pâte

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bonsoir!

Je suis à la recherche de recettes de mini quiches pour le réveillon du jour de l'an.Je compte les préparer à l'avance et les congeler.

J'ai déjà préparé des mini croissants au saumon et des mini paniers au bleu et si j'ai le temps je compte également préparer des mini saucissons briochés.
2 Recette

Quiches aux jambon, fromage et lardons miniatures

Ingrédients Équivalences
  • 150 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 150 gr de crème
  • ½ l de lait
  • 150 gr de jambon blanc
  • 150 gr de lardons fumés
  • 150 gr de fromage râpé
  • 25 gr de beurre
  • poivre du moulin
Recette certifiée 100% sans IA
Voici celles que je fais pour un apéro, dans des petits moules individuels; je les fais souvent dans des moules en sillicone, à madeleines...

QUICHE SANS PATE

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

- 150 gr de farine
- 4 oeufs
- 150 gr de crème
- ½ l de lait
- 150 gr de jambon blanc
- 150 gr de lardons fumés
- 150 gr de fromage râpé
- 25 gr de beurre
- poivre du moulin

- Verser la farine tamisée dans un saladier.

- Ajouter les oeufs entiers, mélanger au fouet, incorporer la crème fraîche, puis, petit à petit, le lait froid.

- Couper le jambon en petits dés et l'ajouter à la préparation avec les lardons et le fromage râpé. Donner un tour de moulin à poivre.

- Préchauffer le four à 180°.

- Répartir cette préparation dans le moule et faire cuire au four pendant 20 minutes.

Je les ai déjà congelées sans problème

Bon réveillon et bon repas.

A+

Nik