Minis tartes tatins à l'oignon

un truc tout bête tu fais ( ou achète) de la pâte brisée, l'ingrédient de base... en n'oubliant pas que tu peux t'y prendre avec beaucoup d'avance et tout congeler et réchauffer 10 mns a 180 ° sans aucun problème..seule condition avoir des moules adaptés pour les bouchée... il y en a a babou pour 2.99 euros ils sont super !

ensuite tu mélanges 1/2 brique de crème fraîche et un oeuf battu dans un bol..

et tu passes a la phase finale, remplir tes empreintes de ce que tu veux..un truc qui a beaucoup de succès en général c'est des oignons bien revenus, bien dorés..tu mets une cuillère a café dans tes empreintes, puis 1/2 cuillère a café du mélange crème oeuf et tu recouvres avec un rond de pâte brisée, un bon quart d'heure a 180° et c'est fini tu as des super bonnes ! bien entendu il n'y a pas de limites, tu peux y mettre ce que tu veux, chorizzo, jambon, anchois , saucisses, ratatouille, crevettes, poivrons fonds d'artichauds et te faire un tas de mélanges a ton goût..facile !

ensuite tu prévoir un plat assez grand que tu puisses mettre au congèl, tu étales tes tatins sans qu'elles se touchent, tu mets un papier sulfurisé et tu recommence une couche etc...au fur et a mesure tu peux les mettre dans des sachets congélation mais séparer les goûts parce qu'alors ça se mélangerait, les goûts et les odeurs !
il n'y a de limites que dans l'imagination !
bon voilà déjà un petit début...d'autres forumeuses vont certainement avoir de bonnes idées..avec les classiques pizza et quiches que tu peux aussi décliner à l'infini tu auras déjà pas mal a faire!
voilà bises et surtout je te souhaite un très heureux mariage et une méga fête