Ingrédients
Équivalences
- ½ Kg des haricots noirs
- 2 oignons
- 2 grains de l'ail pelé
- ½ Kg des tomates
- 4 pièces du pain divisé en deux parties
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillère d’huile de olive
- une cuillère du bicarbonate de sodium
- une pincée de sel
- un peu de coriandre
- 1 litre d’eau
Molletes du Mexique
Temps de préparation: 2.0 hrs
Cuisson : Bouilli
Ingrédients pour 4 personnes :
PRÉPARATION
1. D'abord, vous mettez les haricots noirs et l’eau dans une casserole et vous laissez-les reposer quelques heures (toute un nuit, par exemple).
2. Après vous faites bouillir la préparation pendant 1.5 heures et vous ajoutez l’ail, une tranche de oignon et le sel. Jusqu'à ce que les haricots sont doux, vous ajoutez le bicarbonate de sodium. Vous égouttez la préparation et réservez les haricots et le jus.
3. Ensuit, vous graissez une casserole avec l’huile de olive et ajoutez les oignons râpés. Une fois les oignons c’est frit, vous ajoutez les haricots drainés. Vous écrasez-les avec un pilon et versez le jus lentement. Vous ajoutez une pincée de sel et faites-les revenir 15 minutes.
4. Ensuit, vous faites la salade trois-couleurs: vous tranchez et mélangez l’oignon, les tomates et le coriandre.
5. En fin, vous étalez la préparation des haricots sur le pain et ajouter le fromage râpe. Ensuit, vous mettez le plat au four (210 ºC) pendant 10 minutes environ. Une fous qu’ils sont croustillant, vous étalez la salade trois-couleurs sur le pain et bon appétit!
Temps de préparation: 2.0 hrs
Cuisson : Bouilli
Ingrédients pour 4 personnes :
- ½ Kg des haricots noirs
2 oignons
2 grains de l'ail pelé
½ Kg des tomates
4 pièces du pain divisé en deux parties
100 grammes de fromage râpé
2 cuillère d’huile de olive
une cuillère du bicarbonate de sodium
une pincée de sel
un peu de coriandre
1 litre d’eau
PRÉPARATION
1. D'abord, vous mettez les haricots noirs et l’eau dans une casserole et vous laissez-les reposer quelques heures (toute un nuit, par exemple).
2. Après vous faites bouillir la préparation pendant 1.5 heures et vous ajoutez l’ail, une tranche de oignon et le sel. Jusqu'à ce que les haricots sont doux, vous ajoutez le bicarbonate de sodium. Vous égouttez la préparation et réservez les haricots et le jus.
3. Ensuit, vous graissez une casserole avec l’huile de olive et ajoutez les oignons râpés. Une fois les oignons c’est frit, vous ajoutez les haricots drainés. Vous écrasez-les avec un pilon et versez le jus lentement. Vous ajoutez une pincée de sel et faites-les revenir 15 minutes.
4. Ensuit, vous faites la salade trois-couleurs: vous tranchez et mélangez l’oignon, les tomates et le coriandre.
5. En fin, vous étalez la préparation des haricots sur le pain et ajouter le fromage râpe. Ensuit, vous mettez le plat au four (210 ºC) pendant 10 minutes environ. Une fous qu’ils sont croustillant, vous étalez la salade trois-couleurs sur le pain et bon appétit!