Moules farcies

Salut tout le monde,

Je souhaiterai organiser une repas avec paëlla et en apéro des tapas.
Le hic, les tapas avec quoi je les fais ? Avez vous des idées à me donner ?
Merci par avance. C'est pour une quarantaine de personnes.

En voici une que j'avais mis sur un autre post

Recette toute simple, diététique, idéale pour les beaux jours...

Lavez et grattez les moules et les faire ouvrir avec un peu de vin blanc, sel, poivre, thym, laurier.
Retirer une des deux coquilles de chaque moule.
Couper en petits cubes de l'oignon, du poivron rouge et vert (pour la couleur), de la tomate, du concombre.
Assaisonnez d'une petite vinaigrette.
Mélangez et garnissez chaque coquille contenant la moule de ce mélange.
C'est très léger et délicieux.