Ingrédients
Équivalences
- 180g de foie gras
- 200ml de crème fleurette
- 1 mangue
- sel et poivre
Mousse de foie gras à la mangue
180 g de foie gras
200ml de crème fleurette
1 mangue (moi j'ai mis de la mangue en boite
Sel et poivre
Couper le foie gras en petits morceaux,
le mettre dans une casserole avec la crème et porter à ébullition,
laisser cuire environ à feu doux 5 mn afin que le foie soit fondu .
Saler poivrer et mixer le tout avec ton mixeur,
laisser refroidir et reposer au frais 2 h
Couper la mangue en dés et la mettre au fond des verrines sans oublier d'en réserver pour le coulis
Fouetter la crème au foie gras afin d'obtenir une mousse et à l'aide de la poche à douille, remplir la verrine et dessus soit mettredes petits morceaux de mangue ou mixer de la mangue et tu la mettre dessus mais pas beaucoup car sinon ça foire la chantilly moi je préfère les morceaux,
180 g de foie gras
200ml de crème fleurette
1 mangue (moi j'ai mis de la mangue en boite
Sel et poivre
Couper le foie gras en petits morceaux, le mettre dans une casserole avec la crème et porter à ébullition,
laisser cuire environ à feu doux 5 mn afin que le foie soit fondu . Saler poivrer et mixer le tout avec ton mixeur, laisser refroidir et reposer au frais 2 h Couper la mangue en dés et la mettre au fond des verrines sans oublier d'en réserver pour le coulis Fouetter la crème au foie gras afin d'obtenir une mousse et à l'aide de la poche à douille, remplir la verrine et dessus soit mettredes petits morceaux de mangue ou mixer de la mangue et tu la mettre dessus mais pas beaucoup car sinon ça foire la chantilly moi je préfère les morceaux,