Muffins aux dés de volaille et herbes de Provence

Muffins à la volaille



Bonjour,

je viens de réaliser mes premiers muffins salés.

Pour 6 muffins :

1 bol de farine
100g de dés de volaille
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf battu
2 C à soupe d'huile
1 à 2 pincées d'herbes de provence
1 à 2 verres de lait écrémé

Mélanger ensemble la farine et la levure .

dans un bol, battre l'oeuf, ajouter le sel, l'huile, les herbes de provences.

Mettre le mélange oeuf +herbes dans la farine, ajouter les dés de volaille et mélanger tout en délayant avec le lait afin d'obtenir une consistance pâteuse.

Mettre dans des moules à muffins (moi j'ai utilisé des moules en silicone)
et mettre au four pendant 25 minutes.

Pour la température, moi j'ai un four à gaz, j'ai donc mis à feu doux.

Je viens d'en manger un, il est très bon. L'odeur des herbes de provence embaume toute ma cuisine.

Sandrine