Ingrédients
Équivalences
- 150 g de farine
- 120 g de fenouil cuit à la vapeur
- 100 ml de lait
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- 30 g de roquefort ou gorgonzola
- ½ conf. levure pour tartes salées
- céleri
- sel
- beurre et farine pour les moules
Muffins au fenouil et roquefort
Bon, j'ai fait ça avec le gorgonzola, mais le roquefort va très bien aussi. J'espère que mon français suffise pour me faire comprendre.
Pour 4 gros muffins: 150 g de farine, 120 de fenouil cuit à la vapeur, 100 ml lait, 1 oeuf, 30 g beurre, 30 g roquefort ou gorgonzola, ½ conf. levure pour tartes salées, céleri, sel, beurre et farine pour les moules.
Meler la farine, la levure à tartes salées et le sel; ajouter le céleri. Meler le beurre à température ambiante avec le fromage et les unir à la farine; réduire le fenouil en crème et l’unir avec le reste et le lait. Ajouter l’oeuf battu et amalgamer très bien.
Beurrer les moules à muffin et y verser la pate. Mettre au four à 200 °C pendant 25-30 minutes ou jusqu’à dorure.
Bon, j'ai fait ça avec le gorgonzola, mais le roquefort va très bien aussi. J'espère que mon français suffise pour me faire comprendre.
Pour 4 gros muffins: 150 g de farine, 120 de fenouil cuit à la vapeur, 100 ml lait, 1 oeuf, 30 g beurre, 30 g roquefort ou gorgonzola, ½ conf. levure pour tartes salées, céleri, sel, beurre et farine pour les moules.
Meler la farine, la levure à tartes salées et le sel; ajouter le céleri. Meler le beurre à température ambiante avec le fromage et les unir à la farine; réduire le fenouil en crème et l’unir avec le reste et le lait. Ajouter l’oeuf battu et amalgamer très bien.
Beurrer les moules à muffin et y verser la pate. Mettre au four à 200 °C pendant 25-30 minutes ou jusqu’à dorure.