Muffins à l'herbe et au parmesan
- 1 cc margarine végétale à 60 %
- 6 CS farine à levure incorporée (120 gr)
- 1 CS fécule (10 gr)
- 2 oeufs
- 10 cl lait écrémé
- 4 CS parmesan (40 gr)
- 2 CS ciboulette ciselée
- 1 CS persil haché
- 1/2 cc muscade
- sel, poivre
Bonjour Harry!
Voilà une recette que je fais souvent soit dans des moules à muffins soit dans des mini-moules et que j'ai trouvée dans ce site:
elle vient de Kalojupa: sinon tu peux aussi taper muffins dans "rechercher" où la même et courageuse Kalojupa a rassemblé toutes les recettes de muffins salés ou sucrés.
MUFFINS AUX HERBES ET AU PARMESAN
4 personnes
4 points / personne (ça c'est pour les adeptes Weight)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
1 cc margarine végétale à 60 %
6 CS farine à levure incorporée (120 gr)
1 CS fécule (10 gr)
2 oeufs
10 cl lait écrémé
4 CS parmesan (40 gr)
2 CS ciboulette ciselée
1 CS persil haché
1/2 cc muscade
sel, poivre
Préchauffer le four à 210 °C ( 7).
Graisser 8 petits moules à muffin avec la margarine.
Dans un saladier, tamiser la farine et la fécule.
Fouetter les oeufs avec le mélange de farine et de fécule.
Incorporer peu à peu le lait puis le parmesan râpé, la ciboulette ciselée, les herbes, la muscade, sel et poivre.
Bien mélanger.
Répartir la préparation dans les moules jusqu'au 3/4.
Enfournez 20 mn.
Au sortir du four, démouler les muffins sur une grille et laisser tiédir.
Servir 2 muffins par personne.
Bon appétit
C'est très bon,
bonnes fêtes
