Muffins pizzards à l'herbe, jambon, champignons et gouda

Muffin pizzade derfred62

Pour 12 muffins
10 cl de lait tiede
11g de levure du boulanger
250g de farine
4 c.à.s de beurre
1 œuf
sel
½ càc d’herbe à pizza
1 petit oignon
50 g jambon
50g de champignons
50g de gouda

délayer la levure dans le lait additionné de 1 cuillère à soupe d’eau tiède .versez progressivement la farine en pluie et mélanger . ajouter le beurre et l’œuf,1/2 c a c de sel et les épices. travailler cette pâte jusqu a quelle devienne souple laissez lever 35 min à température ambiante
préchauffer le four a 180°
pelez l oignon et couper en petit dés et faire revenir dans une poele
couper en dés le jambon lavez et épépinez la tomate et couper aussi les champignon et râper le fromage
versez l’oignon , la tomate , le jambon , les champignons et la moitié du fromage dans la pâte et mélanger
prélevez un peut de pâte former une boule et glissez la dans les alvéole du moule a muffin et garnissez ainsi toute les alvéole et saupoudrez chaque muffin de fromage cuire 25 min et laissez refroidir 5 min avant de servir
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