Ingrédients
Équivalences
- 150 g de carottes
- 150 g de surimi
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 15 cl d'huile
- 110 g de gruyère râpé
MUFFINS AUX SURIMI ET CAROTTES
- 150 g de carottes
- 150 g de surimi
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 15 cl d huile
- 110 g de gruyère râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pincées de curry (pour l’eau de cuisson des carottes)
Préchauffez le four à 190°C. Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Faites-les cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante salée parfumée au curry (+ ou – selon les goûts), égouttez-les et réservez.
Mélangez dans une jatte, la farine et les oeufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporez l'huile, mélangez bien puis ajoutez les dés de surimi et les carottes. Remuez puis incorporez le gruyère râpé et la levure.
Déposez votre préparation dans un moule à muffins ou un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour 40 à 45 minutes selon les fours.
Recette provenant de "l'internaute" que j'ai très légèrement modifié.
- 150 g de carottes
- 150 g de surimi
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 15 cl d huile
- 110 g de gruyère râpé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 pincées de curry (pour l’eau de cuisson des carottes)
Préchauffez le four à 190°C. Epluchez les carottes et coupez-les en dés. Faites-les cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante salée parfumée au curry (+ ou – selon les goûts), égouttez-les et réservez.
Mélangez dans une jatte, la farine et les oeufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporez l'huile, mélangez bien puis ajoutez les dés de surimi et les carottes. Remuez puis incorporez le gruyère râpé et la levure.
Déposez votre préparation dans un moule à muffins ou un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pour 40 à 45 minutes selon les fours.
Recette provenant de "l'internaute" que j'ai très légèrement modifié.
j'ai testé également et je dois dire que tout le monde s'est régalé...
encore merci pour cette recette originale et facile à réaliser... 
