Ingrédients
Équivalences
- 600g de farine T65
- 1 yaourt nature
- 20 cl d'eau tiède
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de sucre
- 5 cl d'huile d'olive
- 8 à 10 portions de V@che qui Rigole
- basilic ou ciboulette
- 1 demie cc de sel
Naans du Jura
source : Cuisine Nomade - Yvan Cadiou
Ingrédients:
Pour 8 à 10 naans :
- 600g de farine T65
- 1 yaourt nature
- 20 cl d'eau tiède
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de sucre
- 5 cl d'huile d'olive
- 8 à 10 portions de V@che qui Rigole
- basilic ou ciboulette
- 1 demie cc de sel
Préparation:
Dans un bol, versez la farine, la levure chimique, le sucre et l'huile d'olive. Faire un puits : versez l'eau tiède, commencez à mélanger puis ajouter le yaourt et le sel. Faire une boule de pâte puis laissez la lever une vingtaine de minutes dans un endroit tiède.
Farinez généreusement votre plan de travail. Divisez la pâte en huit boules et faire des galettes très fines. Placez au centre de chaque galette une pincée de basilic ou de ciboulette et une portion de V@che qui Rigole. Rabattre une moitié de galette sur l'autre puis étalez légèrement au rouleau.
Mettre à cuire sur une plaque en fonte pendant 1 à 2 minutes sur chaque face (pour moi dans une poêle antiadhésive plusieurs minutes de chaque côté).
Servir aussitôt.
source : Cuisine Nomade - Yvan Cadiou
Ingrédients:
Pour 8 à 10 naans :
- 600g de farine T65
- 1 yaourt nature
- 20 cl d'eau tiède
- 1 cc de levure chimique
- 1 cc de sucre
- 5 cl d'huile d'olive
- 8 à 10 portions de V@che qui Rigole
- basilic ou ciboulette
- 1 demie cc de sel
Préparation:
Dans un bol, versez la farine, la levure chimique, le sucre et l'huile d'olive. Faire un puits : versez l'eau tiède, commencez à mélanger puis ajouter le yaourt et le sel. Faire une boule de pâte puis laissez la lever une vingtaine de minutes dans un endroit tiède.
Farinez généreusement votre plan de travail. Divisez la pâte en huit boules et faire des galettes très fines. Placez au centre de chaque galette une pincée de basilic ou de ciboulette et une portion de V@che qui Rigole. Rabattre une moitié de galette sur l'autre puis étalez légèrement au rouleau.
Mettre à cuire sur une plaque en fonte pendant 1 à 2 minutes sur chaque face (pour moi dans une poêle antiadhésive plusieurs minutes de chaque côté).
Servir aussitôt.
