Ingrédients
Équivalences
- 20g de levure fraiche
- 30cl de lait
- 500g de farine T55 ou T45
- 40g de sucre en poudre
- 10g de sel fin
- 80g de beurre ramolli
- 1 jaune d'oeuf
pour env 25 navettes de 40g
Source : fidji.canalblog
vous pouvez les fourrer avec des confitures
ou de la pâte à tartiner
dans le cas de préparations sucrées
ou de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.
20g de levure fraiche
30cl de lait
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
10g de sel fin
80g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)
map programme pâte
ou pétrir à l'aide de votre robot et laisser doubler la pâte de volume
ensuite sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les couvrir et les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu
et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 200°C (th.6-7 )
la recette est super, c'est bourratif et on y colle ce qu'on veut dedans, lardons olives, saumon, jambon enfin c'est infini...c'est une recette de fidji rendons a césar et sur le même principe on peut en faire une tresse que l'on dispose en couronne, on met un peu d efromage nature sur la pâte étalée en rectangle et on y colle du saumon comme elle ou autre chose, parsemé de sésame et de noix c'est super bon..en fait on jurerais des petis pains traiteurs !
Source : fidji.canalblog
vous pouvez les fourrer avec des confitures
ou de la pâte à tartiner
dans le cas de préparations sucrées
ou de les garnir de charcuteries, fromages etc...
dans la version salée.
20g de levure fraiche
30cl de lait
500g de farine T55 ou T45
40g de sucre en poudre
10g de sel fin
80g de beurre ramolli
1 jaune d'oeuf ( pour dorer les pâtons)
map programme pâte
ou pétrir à l'aide de votre robot et laisser doubler la pâte de volume
ensuite sur un plan de travail fariné,
rabattre la pâte puis la diviser en petits pâtons de 25g à 40g env.
façonner des mini-pains et les placer sur une plaque farinée.
les couvrir et les laisser lever env 45 min à 1 heure .
les badigeonner d'un oeuf battu
et les cuire pendant 10 min. env
four préchauffé à 200°C (th.6-7 )
la recette est super, c'est bourratif et on y colle ce qu'on veut dedans, lardons olives, saumon, jambon enfin c'est infini...c'est une recette de fidji rendons a césar et sur le même principe on peut en faire une tresse que l'on dispose en couronne, on met un peu d efromage nature sur la pâte étalée en rectangle et on y colle du saumon comme elle ou autre chose, parsemé de sésame et de noix c'est super bon..en fait on jurerais des petis pains traiteurs !