Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines
- 2 oignons émincés et 1 coupé grossièrement
- 3 gousses d'ail écrasé
- sel poivre et thym
- huile d'olive (ou autre)
- 150 g farine
- 2 oeufs entiers battus
- 20 cl crème liquide
- 5 ou 10 cl lait
- sel poivre
- 1/2 paquet levure chimique
- gruyère râpé
- thon au naturel en miettes
Nids de pâques avec son caviar d'aubergines
recette simple et effet garanti!
commencer par les aubergines:
3 aubergines
2 oignons émincés et 1 coupé grossièrement
3 gousses d'ail écrasé
sel poivre et thym
huile d'olive (ou autre)
couper les aubergines en cube
dans une sauteuse, mettre les légumes, les oignons l'ail et les épices
rajouter un fond d'eau ou de bouillon
commencer la cuisson à couvert
après 5mn, rajouter l'huile et continuer la cuisson toujours à couvert( feu doux) en surveillant, pour éviter que cela attrape. ajouter un petit d'eau si nécessaire.
15 mn après, découvrir et finir la cuisson, jusqu'à évaporation totale de liquide.
réserver en attente.
pendant la cuisson des légumes préparer les nids
pour une 20 coques
pâte salée:
150 g farine
2 oeufs entiers battus
20 cl crème liquide
5 ou 10 cl lait
sel poivre
1/2 paquet levure chimique
gruyère râpé
et thon au naturel en miettes ( selon l'appréciation et goût de chacun)
mélanger les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse
mettre dans les moules creux
four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn selon le four
sortir du four et attendre quelques minutes, avant de les garnir avec les aubergines
présenter encore chaud
vous pouvez utiliser toute recette salée à votre convenance et garnir selon vos goûts et votre imagination
bonne dégustation
recette simple et effet garanti!
commencer par les aubergines:
3 aubergines
2 oignons émincés et 1 coupé grossièrement
3 gousses d'ail écrasé
sel poivre et thym
huile d'olive (ou autre)
couper les aubergines en cube
dans une sauteuse, mettre les légumes, les oignons l'ail et les épices
rajouter un fond d'eau ou de bouillon
commencer la cuisson à couvert
après 5mn, rajouter l'huile et continuer la cuisson toujours à couvert( feu doux) en surveillant, pour éviter que cela attrape. ajouter un petit d'eau si nécessaire.
15 mn après, découvrir et finir la cuisson, jusqu'à évaporation totale de liquide.
réserver en attente.
pendant la cuisson des légumes préparer les nids
pour une 20 coques
pâte salée:
150 g farine
2 oeufs entiers battus
20 cl crème liquide
5 ou 10 cl lait
sel poivre
1/2 paquet levure chimique
gruyère râpé
et thon au naturel en miettes ( selon l'appréciation et goût de chacun)
mélanger les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse
mettre dans les moules creux
four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn selon le four
sortir du four et attendre quelques minutes, avant de les garnir avec les aubergines
présenter encore chaud
vous pouvez utiliser toute recette salée à votre convenance et garnir selon vos goûts et votre imagination
bonne dégustation
