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Oeufs de cailles

3 réponses · 2468 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • oeufs de caille
Recette certifiée 100% sans IA
Oeufs de cailles

idée piqué à un de nos traiteurs favoris...
prendre des oeufs de caille et fendre la coquille d'un coup de couteau sec (le coup de main vient vite)
les faire cuire comme des oeufs au plat. Saler.
On peut les présenter tels quels, chauds ou froids, avec du persil, sur des petits toasts...(beurrés!)
c'est un régal pour les yeux et les papilles
kashyle
2
Bonjour Kashyle,

Une autre idée pour utiliser les oeufs de caille... Avec la raclette... des petits lardons alumettes une tranche de fromage et le petit oeuf cassé en oeuf sur le plat dessus. C'est très bon aussi et çà change.
3
c'est vrai...
Nous on le fait aussi lors d'une crêpe party. C'est d'ailleurs ce que je préfère.
C'est bon et c'est beau
kashyle
4
salut.

Un jour, mon zhom m'a ramené une trentaine d'oeufs de cailles Choqué . J'en ai fait cuire une partie comme des oeufs durs 3-4 min suffisent).

Après les avoir écalés, je les ai coupé en 2 et j'ai mis le jaune de coté. J'ai fait une mayo et avec celle-ci j'ai fait plusieurs sauces. J'y ai ajouté du curry ou des dés de tomates ou de l'ail ou des échalotes. Ensuite, j'ai ajouté du jaune d'oeuf dans chaque sauce et j'ai garni le blanc des oeufs avec ça. Rire (lol)

Mes enfants ont adoré. Tout a été dévoré en très peu de temps. Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux J'avais mis 2 heures pour leur préparé tout ça et eux ils n'ont même pas eu la décence de manger lentement. Pleure ou vraiment très malheureux Evil or Very Mad

Mais c'était super bon et très joli Heureux
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