Ingrédients
Équivalences
- 50 g. de chair à saucisse de veau
- 1/2 poivron jaune finement haché
- 1 petit oignon rouge finement haché
- 1 c. à soupe de feuilles de marjolaine, finement hachées
- 1/4 c.à café de sel
- grosse poche à douille lisse
- 40 grosses olives vertes dénoyautées
- 2 c.soupe de farine
- 2 oeufs frais battus
- 80 g. de chapelure
pour 40 grosses olives :
mélanger 50 g. de chair à saucisse de veau
1/2 poivron jaune finement haché
1 petit oignon rouge finement haché
1 c. à soupe de feuilles de marjolaine, finement hachées
1/4 c.à café de sel
mettre dans une poche à douille lisse (gros trou)
Farcir les olives vertes dénoyautées
dans trois assiettes creuses :
1 x 2 c.soupe de farine
2 oeuf frais battus
80 g. de chapelure
Retourner les olives dans la farine, dans l'oeuf puis la chapelure
Frire par portions env. 4 min. à 180°. Bien égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid
Recette de BB
mélanger 50 g. de chair à saucisse de veau
1/2 poivron jaune finement haché
1 petit oignon rouge finement haché
1 c. à soupe de feuilles de marjolaine, finement hachées
1/4 c.à café de sel
mettre dans une poche à douille lisse (gros trou)
Farcir les olives vertes dénoyautées
dans trois assiettes creuses :
1 x 2 c.soupe de farine
2 oeuf frais battus
80 g. de chapelure
Retourner les olives dans la farine, dans l'oeuf puis la chapelure
Frire par portions env. 4 min. à 180°. Bien égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud ou froid
Recette de BB