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Pain hamburger

5 réponses · 2978 vues

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Hello Hello, Kikou, Bonjour ,

Ils sont magnifiques des pains Bravo ! C'est bon , ça me donne bien envie d'essayer! C'est possible d'avoir la recette? Très Heureux

Bonne soirée Un peu de Magie
3 Recette

Pain hamburger

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 1 c c de sel
  • 3 c s de lait en poudre
  • 1 c s de sucre
  • 1 c s de levure instantanée
  • 1/4 c c d'améliorant de pain
  • 1 c s d'huile
  • 80 g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour saliha ,je vous passe la recette avec plaisir
1)500g de farine
2)1 c c de sel
3)3 c s de lait en poudre
4)1 c s de sucre
5)1 c s de levure instantanée
6)1/4 c c d'améleorant de pain
7)1 c s d'huile
Cool80 g de beurre(si vous voulez diminuer la qt possible)
du lait tiède pour ramasser
mélanger tt les ingrédients de 1 à 7 ,ramasser avec le lait tiède il avoir une pâte non col..
bine pétrir
ajouter le beurre mou sans cesser de pétrir jusqu'à ce que vous aurez une pâte collante comme sur les photos couvrir la cuve du pétrin avec du papier film
laisser tripler de volume ds 1 endroit chaud
et le reste est bien clair sur les photos Saliha
Hello, Kikou, Bonjour
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Hello,

J'ai juste quelques petites questions:

- Qu'est-ce que l'améliorant de pain? Où en trouve-t-on? Suis-je obligée d'en mettre?

- Pour la poudre de lait, où en trouve-t-on? Est-ce que je peux remplacer par du lait liquide?

Merci pour tes réponses Très Heureux

Bonne soirée Anémone
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bonsoir saliha
l'améliorant de pain est une sorte de poudre utilisée en boulangerie pour la panification.Il améliore la levée du pain, la texture de la mie.
ça se trouve en magasins bio par exemple,mais tu peux ne pas l'utiliser carrément
le lait en poudre donne une légèreté incroyable au pain
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bonjour maya!
tes petits pain son super!
une petite question kan tu forme tes boules tu laisse encore reposer la pâte avant denfourner?
et on diré que tu a mis kel que chose pour les dorer?oeuf,lait?
merci davance pour tes réponce!
bisou