Ingrédients
Équivalences
- 1 pain de mie long et rond (on en trouve en boulangerie)
- bouillon de bœuf
- 3 tranches de jambon
- 1 œuf dur
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 3 gros cornichons
- 100 gr de gruyère râpé
- 100 gr de beurre mou
- sel poivre
Pain mimosa
1 pain de mie long et rond (on en trouve en boulangerie)
bouillon de bœuf
3 tranches de jambon
1 œuf dur
1 cuillère à soupe de moutarde forte
3 gros cornichons
100 gr de gruyère râpé
100 gr de beurre mou
sel poivre
Acheter le pain de mie 2 jours à l'avance.
A l'aide d'un couteau, sortez la mie de pain pour ne laisser que la croûte (en coupant 1 seul des côtés)
Mouillez la mie de pain avec un peu de bouillon de bœuf. Coupez le jambon, l'œuf dur, les cornichons en petits morceaux. Dans un récipient, mélangez le tout en y ajoutant le gruyère râpé, le beurre ramolli et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
Farcissez le pain de cette préparation. Enveloppez le pain farci dans un film alimentaire en serrant bien. Laisser reposer 1 jour au frigo.
Servir tranché à l'apéritif, ou en guise de tapas.
Perso j'ai mis moitié gruyère moitié comté, 4 tranches d'épaule au lieu de 3 de jambon, j'ai ajouté du persil. C'était super bon !...
1 pain de mie long et rond (on en trouve en boulangerie)
bouillon de bœuf
3 tranches de jambon
1 œuf dur
1 cuillère à soupe de moutarde forte
3 gros cornichons
100 gr de gruyère râpé
100 gr de beurre mou
sel poivre
Acheter le pain de mie 2 jours à l'avance.
A l'aide d'un couteau, sortez la mie de pain pour ne laisser que la croûte (en coupant 1 seul des côtés)
Mouillez la mie de pain avec un peu de bouillon de bœuf. Coupez le jambon, l'œuf dur, les cornichons en petits morceaux. Dans un récipient, mélangez le tout en y ajoutant le gruyère râpé, le beurre ramolli et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
Farcissez le pain de cette préparation. Enveloppez le pain farci dans un film alimentaire en serrant bien. Laisser reposer 1 jour au frigo.
Servir tranché à l'apéritif, ou en guise de tapas.
Perso j'ai mis moitié gruyère moitié comté, 4 tranches d'épaule au lieu de 3 de jambon, j'ai ajouté du persil. C'était super bon !...
Modifié (sept. 2005)
