Pain surprise

COUCOU... que du bonheur MA FILLE VICTORINE....
JE SUIS A LA RECHERCHE DE RECETTE DU FAMEUX PAIN SURPRISE ..
ET SI A L' OCCASION VOUS AVEZ UN PETIT PEU DE TEMPS POUR IDEE MENU BAPTEME..
MA DECO
* nappe grise et sur nappe rose
JE VAIS FAIRE DES TRANSFERTS PHOTOS SUR ARDOISE un p'tit souvenir pour les convives.
pour le florale je vais acheter des tout petit sac déco avec lance et je plongerais les fleurs dans un sac congel moitie eau. pour mettre a cote de chaque invite ..juste change la couleur des fleurs homme / femme ..
j'ai eu cette idee cette nuit comme quoi ça travail.
nous ne sommes que 8/9 adultes et j'aimerais quelque chose de raffiné.
en viande j'ai pense a des tournedos grilles BAPTEME le 1 juillet.
MERCI DE TOUTES VOS IDEES A BIENTOT

bonjour oliisa,
quand je fais mes pains surprises, je les fais cuire dans un plat haut genre terrine rondes à pâté (je les ai au rayon charcuterie de ma supérette).
pour les découper, je tranche (à l'horizontale)le chapeau, et ensuite, je découpe (à la verticale) l'intérieur en suivant les bords de la croûte et en découpant aussi le fonds.
je me retrouve alors avec :
- le couvercle
- la mie avec le fond toujours attaché
- et la croûte

avec un couteau assez grands mais très fin, je découpe le fond du pain que je remets en place.
ensuite, je découpe des tranches de pain que je garnis de charcuterie ou de mousses de poissons. je remts les tranches dans le pains, et je les découpe en triangles une fois remis en place.
ce qui est pratique si tu as un grand congelé, c'est d'en faire un charcuterie et un poisson que tu mets au congelé et que tu sort la veille.

pouvez vous me dire les mesures nécessaire pour un pain ..
merci

c'est une simple pâte à pain !!!
ou tu fais du pain de campagne, ou du pain complet ou du pain briochée aussi c'est très bon.
pour la quantité, tout dépends de ton moule !!!! moi je part sur la base de 400 gr de farine environ pour avoir un beau pain qui monte en hauteur.
mais attention, ton pain ne dois pas déborder et la pâte ne dois pas tomber sur les bords
sinon, tu peux en faire de plus petits (par exemple dans des moules à charlottes, tu sais ce en métal ca marche très bien aussi).
et dans ce cas, tu en fais un au fromage un charcuterie et un poisson !!!!

en tout cas, ne remplis ton moule qu'au 2/3 pour laisser lever la pâte.