Pain surprise

Bien le bonjour a tous,

j'ai besoin de vos service, un repas dansant est organiser et on se demande quoi faire comme gâteau apéritif. D'habitude c'est cake au jambon mais on souhaiterais changer un peu, faire quelque chose qui change d'ordinaire enfin c 'est surtout pour changer des cacahuettes et des chips.
donc je m'en remets a vous pour quelque idées
merci par avance

Bonjour,

Technique du pain surprise.

Prendre déjà une grosse boulle de pain de campagne , attendre 24, 48 heures avant de se lancer dans l'opération. L'idéal est de tester sur des petites boulles de pain.

1 Sur le dessus de la boulle découpez une calotte assez large à l'aide d'un couteau scie ou éléctrique.

2 Glissez la lame d'un long couteau très aiguisée tout autour de la mie de pain pour la détacher de la croûte.

3 pour séparer complètement la mie de la croûte de pain, faites à la base une incision de 3 ou 4 cm. Enfoncez-y, à plat la lame du couteau et déplacez-la en un mouvement de va-et-vient jusqu'à ce que, à l'intérieur de pain, la mie soit détachée de sa base. Retirez la croûte.

4 Coupez cette mie en rondelles très fines (couteau éléctrique). Disposez entre deux rondelles charcuterie, mousses, saumon etc......
Superposez les sandwiches ainsi formés, puis découpez le tout en 6 ou 8 comme des parts de gâteaux.

5 Replacez les sandwiches à l'intérieur du pain évidé.

6 posez la calotte sur le pain garni et nouez un ruban autour.

Vous pouvez décorez votre pain comme vous le souhaitez, pics, petits personnages etc....

Surtout essayez-vous sur des petits pains.

Une fois le tour de main pris, pas de soucis.

Maintenant, je mets une heure pour confectionner un pain surprise..

Bon courage à vous et bonne dégustation, l'effet est garanti auprès de vos invités , et votre porte-monnaie s'en porte mieux. (cher dans le commerce).


Bonne année à vous.

Kerlulu