Ingrédients
Équivalences
- 30g de gousses d'ail nouveau, pelées écrasées
- 10 feuilles de basilic ou de persil plat
- 2cs d'huile d'olive
- 200g de pâte feuilletée
- sel de Guérande
PALMIERS A L’AIL NOUVEAU
30g de gousses d’ail nouveau, pelées écrasées, 10 feuilles de basilic, ou de persil plat, 2cs d’huile d’olive, 200g de pâte feuilletée, sel de Guérande.
Hacher finement l’ail avec le basilic, mélanger à l’huile. Laisser reposer à couvert 1h au moins.
Etaler la pâte très finement, la mettre au congel 20mn, puis répartir dessus la préparation à l’ail. Plier en portefeuille pour obtenir 4 épaisseurs. Remettre au congel 30mn. Chauffer le four à 200°. Détailler la pâte en tranches fines les poser à plat sur la plaque, bien espacées, saupoudrer de fleur de sel et cuire 8 à 10mn. Se conservent au sec 2 à 3 jours
ou bien aussi
Découper à l’emporte pièce des cercles de pâte, les recouvrir d’un mélange : jaune d’oeuf, râpé, jambon, crème -> =Mini-quiche. Ou, tomates concassées, anchois, olives ->= Mini-pizzas. Passer au four.
voilà déjà pour te dépanner !
Mercotte
30g de gousses d’ail nouveau, pelées écrasées, 10 feuilles de basilic, ou de persil plat, 2cs d’huile d’olive, 200g de pâte feuilletée, sel de Guérande.
Hacher finement l’ail avec le basilic, mélanger à l’huile. Laisser reposer à couvert 1h au moins.
Etaler la pâte très finement, la mettre au congel 20mn, puis répartir dessus la préparation à l’ail. Plier en portefeuille pour obtenir 4 épaisseurs. Remettre au congel 30mn. Chauffer le four à 200°. Détailler la pâte en tranches fines les poser à plat sur la plaque, bien espacées, saupoudrer de fleur de sel et cuire 8 à 10mn. Se conservent au sec 2 à 3 jours
ou bien aussi
Découper à l’emporte pièce des cercles de pâte, les recouvrir d’un mélange : jaune d’oeuf, râpé, jambon, crème -> =Mini-quiche. Ou, tomates concassées, anchois, olives ->= Mini-pizzas. Passer au four.
voilà déjà pour te dépanner !
Mercotte