Ingrédients
Équivalences
- pâte feuilletée
- jambon blanc
- fromage gruyère râpé ou toastinette
palmito
- 1 pâte feuilletée
- fromage gruyère râpé ou toastinette
- de jambon blanc
Etaler la pâte en carré
Recouvrir d' une couche de jambon blanc
puis recouvrir de gruyère ou toastinette
Enrouler la pâte garnie sur elle-même sur la moitié
idem sur l'autre coté ( celà forme 2 boudin)
vu de profil cela ressemble à un palmito
Envelopper ces rouleaux serré dans le papier film 1 à 2 h au frigo (même la veille si tu veux), les palmiers seront beaucoup plus faciles à trancher si la préparation est dure
Couper des tranches de 5 mm d'épaisseur environ avec un bon couteau et placer ces palmiers à plat sur une plaque garnie de papier sulfurisé
Cuire à 200° C 15 à 20 mn
servir à toutes température selon gout perso je préfère tiède
Mettre la garniture
- 1 pâte feuilletée
- fromage gruyère râpé ou toastinette
- de jambon blanc
Etaler la pâte en carré
Recouvrir d' une couche de jambon blanc
puis recouvrir de gruyère ou toastinette
Enrouler la pâte garnie sur elle-même sur la moitié
idem sur l'autre coté ( celà forme 2 boudin)
vu de profil cela ressemble à un palmito
Envelopper ces rouleaux serré dans le papier film 1 à 2 h au frigo (même la veille si tu veux), les palmiers seront beaucoup plus faciles à trancher si la préparation est dure
Couper des tranches de 5 mm d'épaisseur environ avec un bon couteau et placer ces palmiers à plat sur une plaque garnie de papier sulfurisé
Cuire à 200° C 15 à 20 mn
servir à toutes température selon gout perso je préfère tiède
Mettre la garniture
Modifié (juin 2006)