Pas de gâteaux apéritif?...pas de panique!

Autre idée toute bête..
On prend une pâte feuilletée (toute prête, c'est plus rapide) que l'on coupe coupe en petits morceaux (formes biscuits apéro.). On parsème les biscuits obtenus de curry, romarin, cumin,.... et on les mets au four jusqu'à ce qu'ils dorent!!
C'est tout simple mais ça a fait des heureux!!

en gardant l'idée de la pâte feuilleté, tu étale un rouleau de pâte toute prête, tu poses des saucisses genre kna..y et tu les entoure d'une épaisseur de pâte avant de les couper en rondelle, tu les met au four, c'est sûrement moins bon que les croûtons relevés (qui doivent être à tomber, il faut absolument que j'invite des gens pour les tester!) mais c'est super facile à faire

c'est marrant je voulais en parler des saucisses de strasbourg,c'est si simple à faire,et moi en bonne franc-comtoise que je suis, je mets du comté râpé un peu partout,alors des petits feuilletés au comté, nous on aiment , même que je rajoute un peu d'ail en poudre aussi....
vous allez me dire et le saumon fumé , ben oui,oh mais non, non,stop!!! c'est qu'on s'embourgeoiserait comme d'un rien!!!
biz à tous

Pour les feuilletés à la saucisse, je les fait après avoir tartiné la pâte de moutarde!
Je retiens l'idée du comté : ça doit être fameux!!

oh oui avec des bout de saucisse c'est noté!!!!!!
et puis tartiner avec un peu de sauce tomate et quelques herbe dessus coupe en morceau, sa nous donne les pizza de BEl...n

et oui , comment imiter pour a peine quelques euros, je crois que l'on a trouve!!!

miam miam miam

Pour un peu plus de diet, il y a des morceaux de carottes, chou-fleur et concombre à tremper dans une sauce fromage blanc, citron, persil et ciboulette!

un apéro sympa pour éviter trop de kilos et profiter du repas

Biz

tout a fait d'accord boubeler pour les légumes

sympa aussi les champignons farcis de fromage ail et fines herbes, tamara, etc
et les petites tomates farcies idem

ton avatar est super

bonne soirée

Bonsoir à tous et merci Dalailala pour ta recette de dépannage.
Bien qu'ayant des biscuits apéritifs à la maison je l'ai faite deux fois déjà parce que tout le monde aime. C'est un super truc, merci de nous l'avoir fait partager.
Joëlle.

Merci Dalailala pour ton idée!!!!

J'habite comme toi la campagne (alsacienne)!!! Des amis sonnent à la porte et pas de biscuits apéritifs!!! Le vin (Alsace oblige ) pas de problème mais rien à grignoter!!!!!
Pas de panique, j'ai toujours des olives et du fromage de chèvre!!! Eh! oui, suis accroc
J'égoutte les olives, un peu d'ail, de l'harissa, un peu d'huile d'olive, je touille et chacun se sert avec des piques de bois....
Je coupe mon fromage de chèvre en tranches que je dépose sur du pain de campagne (maison) frotté à l'ail et à l'huile d'olive, et hop au four !!!!!! Je saupoudre de poivre et tout le monde se régale!! Moi y compris !!!!

Il faut avouer que ce sont tous ces petits riens qui font de la vie un délice

Kissous Paola

Oui,j'ai essayé et c'est très sympa ces petits croûtons!

Je tiens à dire que Boubeler a tout à fait raison:les petits légumes crus à l'apéro ça ne coûte rien et ça plaît à chaque fois!!!
Autre petite idéé pas chère:faire des roulés de jambon au boursin!

Dans vos roulés à la pâte feuilletée, essayez de remplacer les Knac... par de la saucisse fraîche !
Sur un lit de moutarde à l'anciène c'est un bonheur !

Prenez une pâte feuilletée roulée, vous étalez du boursin sur toute la surface, et puis du jambon extra fin 3 tranches et puis du boursin sur le dessus, roulez cette préparation, puis mettez au frais, avant de couper des tranches. Faire cuire au four. C'est super bon

Je garde au congélateur mes restes de sauce bolognèse, champignons, curry ect...même s'il n'y en a plus beaucoup parce que ça peut touhours servir pour des bouchées apéritives . Il me suffit de les décongeler et d'en tartiner des rondelles de pain de mettre un peu de fromage dessus (en fonction de la sauce ) et de faire gratiner On peut aussi utiliser de la pâte feuilletée ou brisée . Je garde aussi(pour le cas où je serais à court) du pain précuit que je découpe en rondelles que je tartine comme expliqué, avant de le recuire ( aïe aïe, je sais le pain précuit....mais ce n'est que dans le cas ou je serais en panne )

Bizzz

Il m'est arrive aussi d'avoir des amis pour l'apéritif et pas de gâteaux pour aller avec, j'ai fait des chips avec le robot pour couper les tranches de patate le plus fin possible et hop 2 minutes a la friteuse. Ca n'est pas original mais ca dépanne

On peut aussi faire comme au Liban,on met du pain sur la table un petit bol d'huile d'olive,un autre avec des épices (comme le raz el hanout,ça doit être la même chose mais avec un nom dont je ne me souviens plus), et chacun met plus ou moins d'huile et d'épices selon son envie, c'est très convivial!

J'aime bien ta recettes de petits croûtons, je voudrais bien l'essayer mais je n'ai pas de wok alors dis moi ce serait pareil dans une poêle avec beaucoup d'huile ou pas beaucoup d'huile ?
Tiens je vais moi aussi un petit truc en apéro qui m'a souvent dépanné :
Des sardines à l'huile, du beurre ou de la margarine ou même du beurre allégé (c'est vous qui voyez) vous écrazez et mélangez les 2 on peut rajouter un peu de jus de citron, ensuite je fais griller du pain et soit je tartine moi même soit je mets le crème de sardine dans des ramequins et le pain grillé dans une corbeille et chacun se débrouille !!!!

bisous Samba

Ah oui Samba! la sardine on en a aussi toujours à la maison et avec du citron, moi j'aime bien!!!
je crois que tu dois pouvoir faire à la poêle,mais je suppose qu'il faut davantage d'huile....mais tu sais,faire l'aquisition d'un wok, tu ne serais pas déçue, on en trouve des pas bien cher, et pour faire revenir les petits légumes, et les aubergines, je les coupe en petits morceaux, je les fais sauter avec deux spatules jusqu'à ce que l'huile se répande un peu partout, et vite je mets le couvercle,avec l'eau des aubergines et le peu d'huile d'olive que je mets,ça suffit pour les faire cuire sans qu'elles baignent dans l'huile...après tu les utilises pour la moussaka, gratin,caviar d'aubergine etc....moi je ne saurais m'en passer...mais avec revêtement anti-adhérant.....et couvercle!!!
bisous
jane

les filles,
je viens juste de découvrir ce forum et je vais essayer les petits dés de pain passés à l'huile d'olive saupoudrer d'ail et avec d'autres épices. Génial cette recette et je pense que l'on peut ainsi utiliser du pain rassis.
si je n'ai plus de gâteaux apéritifs, j'ai toujours en réserve des chips aux crevettes (asiatique)
A faire gonfler dans l'huile, léger et de plus pas cher et ça plaît bien et ils sont meilleurs que ceux servis au restaurant asiatique car plus fin. Mais, c'est seulement mon avis

Bonjour,
Prendre un boite de crabe en conserve, égoutter, puis mélanger avec de la mayonnaise et servir avec du pain de mie grillé ou pain ordinaire grillé.
Maryté

bonjour a toutes,
une petite idée original dans le même ton que le pâte feuilletée. Vous prenez une crêpe au blé noir, vous la déplier si elle est pliée en 4, et vous étalez du boursin puis du jambon. Vous enroulez bien serré puis le maintenez enroulé dans du film alimentaire au frais quelques heures.
Il ne reste plus qu'a en découpé des rondelles et mettre des pic!

Pour ne pas prendre un paquet de 12 crêpes blé noir j'en fait 2 ou 3 moi même sur une billig. On peut aussi congeler les autres crêpes pour celles qui n'ont pas de billig.
a bientôt !

Bonjour,

Une petite sauce très apréciée avec les dips de légumes : fromage blanc et vinaigre balsamique.

Très bonne également avec n'importe quelle salade composée.

Pour ma part niveau apéro je fais du tzatziki!

bonjour, peut on faire les "croûton" apéro quelques jours a l'avance? mrci