Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées
- 1 boîte de thon au naturel
- Environ 350 g de piperade provençale
à la façon de mon amie Brigitte 
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
1 boîte de thon au naturel
Environ 350 g de piperade provençale (une boîte « c-a-s-s-e-g-r-a-i-n » de ratatouille si vous n’avez pas le temps de la faire)
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 emporte-pièce ou une tasse à café ou verrine ou autre (rond ou de la forme de votre choix)
Préparez la farce en mélangeant à la fourchette le thon émiétté et la piperade.
Etalez la première pâte feuilletée et piquez-la de quelques coups de fourchette.
Marquez très légèrement la pâte avec votre emporte pièce sur les endroits où vous allez déposer votre farce.
Déposez ensuite des petits tas de farce au centre de ces marques.
Poser ensuite la 2nde pâte feuilletée dessus (visez bien pour que cela couvre bien toute la surface de la 1ère pâte).
Sous la 2ème pâte, on voit apparaître les « bosses » de la farce.
A la main, prononcez ces « bosses » pour bien délimiter vos petits tas.
Découpez ensuite à l’emporte-pièce chaque surface pour faire vos petits pâtés.
Déposez-les sur la plaque allant au four (lèche-frite) – préalablement recouverte de papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
Avec un couteau sans dent, faites 3 traits à main levée sans trouer la pâte et dorer à l’œuf chaque petit pâté.
Mettre à four chaud 180°C (th 6) pendant 25/30 minutes (selon votre four).
A déguster tiède ou à température.
pour éviter de gâcher les chutes de pâte, farinez vos mains et le plan de travail et étalez à nouveau la pâte. Divisez-la en deux et refaites la même opération pour refaire des petits pâtés.
Ou bien… comme a fait mon amie Brigitte ce jour-là :
saupoudrez-la d’herbes et épices, et faites-en des petites « boucles » ou « tortillons » rigolos qui, une fois cuits, seront très bons.
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
1 boîte de thon au naturel
Environ 350 g de piperade provençale (une boîte « c-a-s-s-e-g-r-a-i-n » de ratatouille si vous n’avez pas le temps de la faire)
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 emporte-pièce ou une tasse à café ou verrine ou autre (rond ou de la forme de votre choix)
Préparez la farce en mélangeant à la fourchette le thon émiétté et la piperade.
Etalez la première pâte feuilletée et piquez-la de quelques coups de fourchette.
Marquez très légèrement la pâte avec votre emporte pièce sur les endroits où vous allez déposer votre farce.
Déposez ensuite des petits tas de farce au centre de ces marques.
Poser ensuite la 2nde pâte feuilletée dessus (visez bien pour que cela couvre bien toute la surface de la 1ère pâte).
Sous la 2ème pâte, on voit apparaître les « bosses » de la farce.
A la main, prononcez ces « bosses » pour bien délimiter vos petits tas.
Découpez ensuite à l’emporte-pièce chaque surface pour faire vos petits pâtés.
Déposez-les sur la plaque allant au four (lèche-frite) – préalablement recouverte de papier sulfurisé pour éviter que ça colle.
Avec un couteau sans dent, faites 3 traits à main levée sans trouer la pâte et dorer à l’œuf chaque petit pâté.
Mettre à four chaud 180°C (th 6) pendant 25/30 minutes (selon votre four).
A déguster tiède ou à température.
pour éviter de gâcher les chutes de pâte, farinez vos mains et le plan de travail et étalez à nouveau la pâte. Divisez-la en deux et refaites la même opération pour refaire des petits pâtés. Ou bien… comme a fait mon amie Brigitte ce jour-là : saupoudrez-la d’herbes et épices, et faites-en des petites « boucles » ou « tortillons » rigolos qui, une fois cuits, seront très bons.