Petits feuilletés apéritifs avec de la pâte filo

1 janv. 2009

Je suis à la recherche d'idées pour faire des petits feuilletés apéritifs à base de pâte filo pour un anniversaire.
Je vais déjà en faire à base de thon, fromage ail et fines herbes et gruyère (recette déjà essayée et approuvée !).

J'aurai voulu en faire différentes sortes pour varier et satisfaire tout le monde.
J'aimerai bien utiliser du fromage à raclette par exemple et du chèvre mais je ne sais pas avec quoi les mélanger.
Des idées ?
Si ça intéresse quelqu'un je peux poster ma recette...

Merci.

2 janv. 2009

bonjour

je veux bien ta recette

merci

pingine

3 Recette janv. 2009

Petits feuilletés au thon et fromage

Ingrédients Équivalences

1 boîte de thon égoutté
Plus de la moitié d'une boîte de fromage type boursin
Environ 50 g de gruyère ou comté
Jus de citron
1 oignon
Beurre
Huile de tournesol
Feuilles de filo
Sel
Poivre

J'ai en fait adapté une recette trouvée sur un autre forum :
_ 1 boîte de thon égoutté
_ du fromage type boursin (j'ai mis un peu plus de la moitié d'une boîte)
_ environ 50 g de gruyère ou comté
_ jus de citron
_ 1 oignon
_ beurre
_ huile de tournesol
_ feuilles de filo
_ sel, poivre

Hacher l'oignon, le mettre dans un bol avec 1 noisette de beurre, fermer avec du film et passer environ 2 mn au micro-ondes.
Couper le gruyère en petits dés.
Mélanger le thon émietté, le boursin, l'oignon, les dés de gruyère, le jus de citron, saler, poivrer.
Beurrer les feuilles de filo (personnellement j'utilise de l'huile pour éviter de les arracher).
Déposer un filet de farce sur 2 cm en largeur de la feuille, la rouler, la couper en morceaux.
Faire frire à la poêle, égoutter sur du papier absorbant.

On en a mangé avec une salade, tout le monde a aimé. La prochaine fois je vais essayer de les présenter sous forme de samosas pour l'apéritif.
Voilà !

4 janv. 2009

bonjour

merci pourv la recette j'essaie ce spoir j'ai ce qu'il faut sous la main

j'en ai fait au fromage en forme samoussa c'est pas mal mais j'aime bien roulé aussi

bon aprem.......

pingine

5 janv. 2009

Une petite recette avec du fromage de chèvre;
Dans mes feuilles de bricks que j'ai coupé en 2 et plié une fois je mets un petit morceau de fromage de chèvre frais, une pointe de couteau de miel et un peu d'herbes de provence et du poivre si on veut et je les plie en forme de samoussas.
Voili, voilà.........