Ingrédients
Équivalences
- 200gr de ricotta
- 2 oeufs
- 40g de beurre
- 150gr de tomates confites
- 75gr de farine
- sel
- poivre
Ce soir je teste les profiteroles à la ricotta et tomate confite pour le retour de mon amoureux. 
J'ai trouvé la recette dans un bouquin de cyril Lignac sur ses 100 meilleurs recettes...
200gr de ricotta
2 oeufs
40g de beurre
150gr de tomates confites
75gr de farine
sel et poivre
Pour la pâte a profiterole :
melanger 10cl d'eau 30gr de beurre et une pincée de sel et les porter a ébullition. Rajouter la farine d'un coup et les oeufs un par un hors du feu.
Melanger les tomates confites et la ricotta (il rajoute de la ciboulette mais je suis pas fan) sel/poivre.
Four à 210°.
Faire des petits tas grâce à une poche à douille (merci maman
) et enfourner 15 min.
Réduire la température à 180°.
Couper les choux et les farcir. Encore 10min au four.
Bon ça m'a pas l'air trop compliqué mais se sera ma première fois avec la poche à douille...
Ce soir je mettrais quelques phots du massacre en ligne
Et chez vous on teste quoi ce soir?
J'ai trouvé la recette dans un bouquin de cyril Lignac sur ses 100 meilleurs recettes...200gr de ricotta
2 oeufs
40g de beurre
150gr de tomates confites
75gr de farine
sel et poivre
Pour la pâte a profiterole :
melanger 10cl d'eau 30gr de beurre et une pincée de sel et les porter a ébullition. Rajouter la farine d'un coup et les oeufs un par un hors du feu.
Melanger les tomates confites et la ricotta (il rajoute de la ciboulette mais je suis pas fan) sel/poivre.
Four à 210°.
Faire des petits tas grâce à une poche à douille (merci maman
) et enfourner 15 min.Réduire la température à 180°.
Couper les choux et les farcir. Encore 10min au four.
Bon ça m'a pas l'air trop compliqué mais se sera ma première fois avec la poche à douille...
Ce soir je mettrais quelques phots du massacre en ligne
Et chez vous on teste quoi ce soir?