Ingrédients
Équivalences
- 2 douzaines de mini-choux
- 250 g de fromage frais (carré frais Gervais)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 petit botte de ciboulette
- 1 branche d’aneth
- 1 branchette de menthe
- 2 brins de persil
- 1 petit pot d’œufs de saumon
- sel et poivre
Profitérolles au fromages frais
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 2 douzaines de mini-choux
- 250 g de fromage frais (carré frais Gervais)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 petit botte de ciboulette
- 1 branche d’aneth
- 1 branchette de menthe
- 2 brins de persil
- 1 petit pot d’œufs de saumon
- sel et poivre
La recette
1/ Pelez l’échalote et hachez-la très finement. Pelez l’ail et pressez-la. Rincez les herbes fraîches, essorez-les et ciselez-les très finiment.
2/ Ecrasez le fromage frais à la fourchette, malaxez-le avec la crème fraîche, l’échalote, l’ail et les herbes ciselées. Salez et poivrez.
3/ Découpez des petits chapeaux sur les choux à l’aide d’une paire de ciseaux bien pointus.
Garnissez les choux avec le fromage frais aux herbes, déposez sur chacun des œufs de saumon. Décorez d’un brin d’herbe de votre choix. Couvrez avec des chapeaux.
4/ Dégustez bien frais.
Source l'internaute
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 2 douzaines de mini-choux
- 250 g de fromage frais (carré frais Gervais)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 petite échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 petit botte de ciboulette
- 1 branche d’aneth
- 1 branchette de menthe
- 2 brins de persil
- 1 petit pot d’œufs de saumon
- sel et poivre
La recette
1/ Pelez l’échalote et hachez-la très finement. Pelez l’ail et pressez-la. Rincez les herbes fraîches, essorez-les et ciselez-les très finiment.
2/ Ecrasez le fromage frais à la fourchette, malaxez-le avec la crème fraîche, l’échalote, l’ail et les herbes ciselées. Salez et poivrez.
3/ Découpez des petits chapeaux sur les choux à l’aide d’une paire de ciseaux bien pointus.
Garnissez les choux avec le fromage frais aux herbes, déposez sur chacun des œufs de saumon. Décorez d’un brin d’herbe de votre choix. Couvrez avec des chapeaux.
4/ Dégustez bien frais.
Source l'internaute