Recettes pour apéritif dînatoire

Bonjour nik, voila pour la recette des gougeres au boursin :

Ingrédients :

12,5 cl de lait
12,5 cl d'eau
100g de beurre
1/2 cac de sel
140g de farine
5 oeufs
3/4 d'1 pot boursin echalotes-ciboulettes

Préparation :

Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel dans une casserole. Porter à ébullition .

Ajouter la farine d'un coup .

Remuer énergiquement avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte très homogène.

Incorporer hors du feu les oeufs un à un.

Ajouter le boursin.

A l'aide d'une poche à douille sur une plaque beurré ou sur du papier sulfurisé, faire des petites boules de 2 cm de diamètre.

Les dorer légérement avec une fourchette ou un pinceau trempé dans de l'oeuf battu.



Si tu as besoin d'autre chose je suis dispo

Alors en ce qui concerne le cake, il est au saumon et a la ciboulette, voici la recette :

Ingredients :

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10cl d'huile
12,5cl de lait
100g de gruyère rapé
200g de saumon fumé
10 brins de ciboulette
2 pincée de poivre

Preparation :

Préchauffer le four a 180° (th6)
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait (chauffer légèrement au micro-onde). Mélanger bien pour éviter les grumeaux. Ajouter le gruyère et remuer.
Couper le saumon en petits morceaux, ciseler les brins de ciboulettes et metter les dans la pate. Mélanger
Verser dans un moule non graissé et mettez au four pendant 30-45min.

Moi je ne mets pas de sel parce que je trouve le saumon fumé très salé donc pas besoin d'en mettre

Si vous en faites un, donnez moi des nouvelles

Bonsoir desouka.

J'ai déjà poster 2 recettes (cake au saumon et gougeres au boursin qui sont sur les photos).
Pour les autres recettes :

*toast au tartare aux noix :

J'ai pris des toasts avec des morceaux de noix que j'ai acheté en grande surface (Carref*ur) et j'ai tartiner dessus du tartare aux noix que j'ai également acheté en grande surface.

*Palmiers :

Il faut 1 rouleau de pâte feuilletée et pour la garniture tu mets ce que tu veux, moi j'ai mis 2 pots de rillettes de thon aux olives que j'ai étalé dessus, ensuite je roule les 2 cotés opposés afin qu'ils se rejoignent (comme un parchemin).
Le mettre 30min dans le congélateur, après découper des palmiers d'environ 1cm d'épaisseur et les placer sur du papier sulfurisé.
Mettre du jaune d'oeuf dessus et les mettre au four jusqu'a ce qu'ils soient bien dorer.

*Ananas :

En fait j'ai pris des cure-dents sur lesquels j'ai mis une tomate cerise, la moitié d'1 boule de mozzarela (ou un morceau de gruyère) et 1 morceau de poivron vert.
Je les ai ensuite piqué sur l'ananas.

*Cocktail :

Mettre du sirop de fraise sur une petite assiette et du sucre en poudre dans une autre petite assiette.
Mettre le verre a l'envers le tremper dans le sirop et ensuite dans le sucre.
Verser du jus de mangue dans le verre et terminer par le sirop de fraise.
Vous pouvez décorer le verre avec un morceau de citron.

Voila, si j'ai pas été claire sur certaine chose redemande moi