Ingrédients
Équivalences
- 250 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 150 g beurre mou
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
RILLETTES DE SAUMON 
à préparer la veille
250 g de saumon frais
200 g de saumon fumé
150 g beurre mou
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 jaunes d'oeufs
sel / poivre
Faire chauffer le saumon frais;
Dans un bol à mixer, mettre le saumon frais, le saumon fumé, beurre, l'huile d'olive, les jaunes d'oeufs;
Mixer le tout, ajouter selon votre convenance du sel (
le saumon est déjà salé) et le poivre;
Mettre dans une terrine ou des bols individuels(pour une présentation sympa lors des réceptions) pendant 12 h au réfrigirateur.
On mange les rillettes :
* En apéritif, sur des toasts et 1/4 de rondelle de citron
* En entrée, sur des toasts
* En entrée, dans un petit bol individuels, pour accompagner le saumon fumé
Bon appétit
à préparer la veille 250 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 150 g beurre mou 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 jaunes d'oeufs sel / poivreFaire chauffer le saumon frais;
Dans un bol à mixer, mettre le saumon frais, le saumon fumé, beurre, l'huile d'olive, les jaunes d'oeufs;
Mixer le tout, ajouter selon votre convenance du sel (
le saumon est déjà salé) et le poivre;Mettre dans une terrine ou des bols individuels(pour une présentation sympa lors des réceptions) pendant 12 h au réfrigirateur.
On mange les rillettes :
* En apéritif, sur des toasts et 1/4 de rondelle de citron
* En entrée, sur des toasts
* En entrée, dans un petit bol individuels, pour accompagner le saumon fumé
Bon appétit