Ingrédients
Équivalences
- un grand pain de mie carré
- fromage genre Kiri
- chair d'avocat
- tabasco
- jus de citron
- saumon fumé
Rouleaux au saumon
Prendre un grand pain de mie carré et le faire couper dans le
sens horizontal : ainsi on a de belles grandes tranches régulières.
Le prendre la veille pour qu'il soit un peu rassis au moment de travailler.
Enlever les croûtes, abaisser les tranches au rouleau pour leur donner
une épaisseur de 3 ou 4 mm.
Étaler dessus un mélange de fromage genre Kiri + chair d'avocat + tabasco + un peu de jus de citron. Recouvrir de tranches de saumon fumé et enrouler bien serré.
Emballer dans du papier d'alu et mettre au
réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir, découper le rouleau en tranches de 1/2 cm.
Prendre un grand pain de mie carré et le faire couper dans le
sens horizontal : ainsi on a de belles grandes tranches régulières.
Le prendre la veille pour qu'il soit un peu rassis au moment de travailler.
Enlever les croûtes, abaisser les tranches au rouleau pour leur donner
une épaisseur de 3 ou 4 mm.
Étaler dessus un mélange de fromage genre Kiri + chair d'avocat + tabasco + un peu de jus de citron. Recouvrir de tranches de saumon fumé et enrouler bien serré.
Emballer dans du papier d'alu et mettre au
réfrigérateur quelques heures.
Au moment de servir, découper le rouleau en tranches de 1/2 cm.