Ingrédients
Équivalences
- 100 g de roquefort ou autre bleu
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur
Sablés au roquefort
Pour 4 personnes
pour environ 30 à 40 petits sablés
- 100 g de roquefort ou autre bleu
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur pour le côté sablé
1/ Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une boule.
2/ Façonnez des petits boudins de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ (ça doit vous en donner environ 4).
Emballez-les dans du papier film et placez-les au réfrigérateur pour une heure.
3/ Sortez les boudins du réfrigérateur, retirez le film et découpez-les en rondelles de 1 cm.
4/ Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
5/ Laissez refroidir les sablés (sur une grille de préférence).
Pour finir ... Vous pouvez les garder 3 jours dans une boîte à biscuits en fer.
Pour 4 personnes
pour environ 30 à 40 petits sablés
- 100 g de roquefort ou autre bleu
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de polenta ou de blé dur pour le côté sablé
1/ Mélangez tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une boule.
2/ Façonnez des petits boudins de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ (ça doit vous en donner environ 4).
Emballez-les dans du papier film et placez-les au réfrigérateur pour une heure.
3/ Sortez les boudins du réfrigérateur, retirez le film et découpez-les en rondelles de 1 cm.
4/ Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes.
5/ Laissez refroidir les sablés (sur une grille de préférence).
Pour finir ... Vous pouvez les garder 3 jours dans une boîte à biscuits en fer.