Ingrédients
Équivalences
- Pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 300 g de râpé
- poivre
Sacristains au gruyère
th : 200°
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Pâte feuilletée - 1 oeuf - 300 g de râpé - poivre
Etaler la pâte en un grand rectangle, piquer à la fourchette. Battre l'oeuf en omelette et badigeonner au pinceau toute la surface de la pâte.Etaler régulièrement le râpé sur la moitié de la pâte, poivrer.
Replier sur le gruyère la deuxième moitié de pâte. Bien aplatir à la main.
Mettre au frigo 10 mn
Découper en bandes de 1 cm de large et 10 cm de long, les torsader et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonner les sacristains avec le reste de l'oeuf battu.
Passer au four 10 à 12 mn
th : 200°
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Pâte feuilletée - 1 oeuf - 300 g de râpé - poivre
Etaler la pâte en un grand rectangle, piquer à la fourchette. Battre l'oeuf en omelette et badigeonner au pinceau toute la surface de la pâte.Etaler régulièrement le râpé sur la moitié de la pâte, poivrer.
Replier sur le gruyère la deuxième moitié de pâte. Bien aplatir à la main.
Mettre au frigo 10 mn
Découper en bandes de 1 cm de large et 10 cm de long, les torsader et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonner les sacristains avec le reste de l'oeuf battu.
Passer au four 10 à 12 mn
Modifié (avr. 2004)