Ingrédients
Équivalences
- 1/4 de baguette
- 2 calmars
- 125ml d'eau très froide
- 100g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- huile d'olive
- sel
- citron ou mayonnaise
Sandwich aux calmars - recette tradi (1 personne)
1/4 de baguette
2 calmars
125ml d'eau très froide
100g de farine
1 blanc d'oeuf
huile d'olive
sel
citron ou mayonnaise
- Laver les calmars, enlever les ailes, les pates, etc et couper le corps en anneaux d'un centimetre ou deux environ, ou en 4-5 anneaux chaque un.
- Melanger en un saladier l'eau, la farine et la sel.
- Monter le blac en neige et ajouter au saladier avec soigne.
- Faire chauffer une poele avec 2cm-3cm d'hauteur d'huile d'olive.
- Saler les rondelles de calmar, passer par la masse du saladier et frire en l'huile d'olive très chaud.
- Ouvrir le pain par la moitié et remplir avec les calmars chauds. On peut ajouter quelques gouttes de jus pressé de citron ou une cuillère à soupe d mayonnaise.
On peut le faire avec des calmars surgelés, comme ça on a moins odeurs et moins choses à laver après... comme ils vont etre surement plus graisses, on compense en les cuisinant au four sans graisse et pas à la poele à l'huile.
Sandwich aux calmars - recette express (1 personne)
1/4 de baguette
10 anneaux de calmars à la romaine surgelés
1 rondelle de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ouvrir le pain en deux moitiés longitudinales.
- Mettre les calmars, en une seule couche, sur un papier sulfurisé au four prechauffé à 250ºC
et cuire pendant 4-5 minutes.
- Les tourner, on va voir qu'ils sont dorés à la parie qui touchait la plaque au four. Cuire de l'autre coté pendant 4-5 minutes pour les dorer de l'autre coté.
- Les mettre dans le pain. On peut (mais ce n'est pas necessaire) assaissoner d'un peu d'huile d'olive et de jus pressé de citron.
- Manger chaud.
cela parait bizard mais tres bon
pascaline
1/4 de baguette
2 calmars
125ml d'eau très froide
100g de farine
1 blanc d'oeuf
huile d'olive
sel
citron ou mayonnaise
- Laver les calmars, enlever les ailes, les pates, etc et couper le corps en anneaux d'un centimetre ou deux environ, ou en 4-5 anneaux chaque un.
- Melanger en un saladier l'eau, la farine et la sel.
- Monter le blac en neige et ajouter au saladier avec soigne.
- Faire chauffer une poele avec 2cm-3cm d'hauteur d'huile d'olive.
- Saler les rondelles de calmar, passer par la masse du saladier et frire en l'huile d'olive très chaud.
- Ouvrir le pain par la moitié et remplir avec les calmars chauds. On peut ajouter quelques gouttes de jus pressé de citron ou une cuillère à soupe d mayonnaise.
On peut le faire avec des calmars surgelés, comme ça on a moins odeurs et moins choses à laver après... comme ils vont etre surement plus graisses, on compense en les cuisinant au four sans graisse et pas à la poele à l'huile.
Sandwich aux calmars - recette express (1 personne)
1/4 de baguette
10 anneaux de calmars à la romaine surgelés
1 rondelle de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ouvrir le pain en deux moitiés longitudinales.
- Mettre les calmars, en une seule couche, sur un papier sulfurisé au four prechauffé à 250ºC
et cuire pendant 4-5 minutes.
- Les tourner, on va voir qu'ils sont dorés à la parie qui touchait la plaque au four. Cuire de l'autre coté pendant 4-5 minutes pour les dorer de l'autre coté.
- Les mettre dans le pain. On peut (mais ce n'est pas necessaire) assaissoner d'un peu d'huile d'olive et de jus pressé de citron.
- Manger chaud.
cela parait bizard mais tres bon
pascaline