Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de beurre mou
- 1 pincée de Sel
- un peu de lait
Scones salés
Bonjour à tous
Je sors d'un très gros weekend cuisine, et j'ai pas mal de chose à partager avec vous.
Je posterais dans les parties du forum adaptées au fur et à mesure.
Mais je commence par des bricoles pour l'apéro.
Des scones salés, simplissime!
Ils sont déclinables à l'infini, mais la recette de base en gros c'est ça.
Ingrédients:
200g de farine
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
50 de beurre mou
1 pincée de Sel
un peu de lait
Ingrédients "Optionnels"(un à la fois):
Moutarde à l'ancienne
Fromage rapé
Tomate
GRaine de sésame/ pavot
ect...
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, l'objectif est d'obtenir une pate facile à étaler au rouleau. (il faut adapter un peu la quantité de farine pour avoir quelques chose de facile à travailler)
Car ensuite, il suffit d'un emporte piece pour réaliser les formes désirées dans la pate étalée
Pour l'épaisseur, tout dépend de ce que vous voulez en faire ensuite.
Si c'est c'est juste à "croquer", il faut des petites pieces, moins de 1 cm d'épaisseur. (prévoir peut etre une petite sauce à coté pour les tremper)
Si c'est pour ouvrir en deux, puis tartiner quelque chose dedans,je vous conseille de les faire un peu plus épais, ce sera plus facile.
La cuisson est très rapide , environ 10 minutes (il faut surveiller) , à 200°
En voila à la Moutarde à l'ancienne (qu'on trempait dans un petit suisse nature, salé avec un peu de jus de citron)
En voila d'autres au fromage, coupé en deux, avec des rilletes de saumon:
On peut aussi y mettre du paté, du foie gras ect...
C'est un recette très rapide à réaliser, et qui se congele très bien ( ne pas garnir les scones avant congélation par contre, je vous conseille donc d'en faire de grande quantité, c'est très pratique d'en sortir quelques uns à la fois pour les apéros improvisés.
Enfin la liste d'ingrédients "optionnels" est loin d'être exhaustive, on peut y mettre un peu ce qu'on veut (ou ce qu'il reste dans le frigo!), comme pour les cakes salés, c'est un peu fourre tout.
Bonne journée
Bonjour à tous
Je sors d'un très gros weekend cuisine, et j'ai pas mal de chose à partager avec vous.
Je posterais dans les parties du forum adaptées au fur et à mesure.
Mais je commence par des bricoles pour l'apéro.
Des scones salés, simplissime!
Ils sont déclinables à l'infini, mais la recette de base en gros c'est ça.
Ingrédients:
200g de farine
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
50 de beurre mou
1 pincée de Sel
un peu de lait
Ingrédients "Optionnels"(un à la fois):
Moutarde à l'ancienne
Fromage rapé
Tomate
GRaine de sésame/ pavot
ect...
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, l'objectif est d'obtenir une pate facile à étaler au rouleau. (il faut adapter un peu la quantité de farine pour avoir quelques chose de facile à travailler)
Car ensuite, il suffit d'un emporte piece pour réaliser les formes désirées dans la pate étalée
Pour l'épaisseur, tout dépend de ce que vous voulez en faire ensuite.
Si c'est c'est juste à "croquer", il faut des petites pieces, moins de 1 cm d'épaisseur. (prévoir peut etre une petite sauce à coté pour les tremper)
Si c'est pour ouvrir en deux, puis tartiner quelque chose dedans,je vous conseille de les faire un peu plus épais, ce sera plus facile.
La cuisson est très rapide , environ 10 minutes (il faut surveiller) , à 200°
En voila à la Moutarde à l'ancienne (qu'on trempait dans un petit suisse nature, salé avec un peu de jus de citron)
En voila d'autres au fromage, coupé en deux, avec des rilletes de saumon:
On peut aussi y mettre du paté, du foie gras ect...
C'est un recette très rapide à réaliser, et qui se congele très bien ( ne pas garnir les scones avant congélation par contre, je vous conseille donc d'en faire de grande quantité, c'est très pratique d'en sortir quelques uns à la fois pour les apéros improvisés.
Enfin la liste d'ingrédients "optionnels" est loin d'être exhaustive, on peut y mettre un peu ce qu'on veut (ou ce qu'il reste dans le frigo!), comme pour les cakes salés, c'est un peu fourre tout.
Bonne journée