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Sucettes apéritives au beaufort

3 réponses · 2753 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150g de Beaufort
  • Quelques baies roses
  • Piques en bois de 15-20 cm
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, j'ai fait l'autre soir pour mes amis ces petites sucettes apéritives qui sont très vite parties!! merci à Cyril Lignac pour cette super idée!! j'ai juste remplacé le beaufort par du parmesan, et j'ai mis des petits morceaux de lardons très finement hachés dedans, mais très peu!! un genre de chapelure de lardons!!

Voici la recette d'origine : il faut 150gr de beaufort; qques baies roses; des piques en bois de 15-20cm

Flêche (Voir ICI) Râpez le fromage.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez la préparation dans des emporte-pièces en forme de cercle. Parsemez de baies roses. Enlevez les cercles.

Posez sur chaque tas de beaufort une pique en bois.

Passez au four chaud à 180°C pendant une dizaine de minutes.

(ma cuisson a été un peu plus longue; cela dépend des fours)!!
2
Bonjour,

J'avais eu une recette de ce genre (mais pas du même cuisinier).
Le fromage était partagé en deux parts égales :
- une, râpée,
- l'autre coupée en dés et mixée avec un peu de farine. Pour "tenir" le fromage.

Puis, on dispose sur du papier sulfurisé sur la lèche-frite du four et on fait des petits "tas" qu'on tasse bien et où on plante le pique.
(quand on n'a pas d'emporte-pièce)

Ensuite on saupoudre tous les petits "tas" du reste de fromage râpé.

L'idée d'ajouter des baies est sympa. Ainsi que la "chapelure" de lardons C'est Okey !

Merci, hop dans mes coups de coeur pour un prochain apéritif avec amis.

Un peu de Magie
3
Bonsoir! on peut même mettre le fromage sur des pop-corns salés; cela fait bcp de croquant!
4
oui, ça doit être rigolo à croquer.
Merci.
Un peu de Magie
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