Ingrédients
Équivalences
- 50g de gruyère râpé
- 50g de parmesan râpé
- poivre du moulin
- 1 cuillère à café de graines d'anis vert
SUCETTES DE PARMESAN A L'ANIS
Ingrédients:
50g de gruyère râpé
50g de parmesan râpé
poivre du moulin
1 cuillère à café de graines d'anis vert
Préchauffez votre four à 180°C (th6.) puis placez votre toile Silpat sur la plaque perforée.
Avec le couteau éminceur, hachez très finement le gruyère râpé jusqu'à ce que vous obteniez une poudre grossière.
Dans le cul-de-poule, mélangez les 2 fromages.
Poivrez d'un tour de moulin à poivre.
Placez 8 découpoirs unis ou cannelés de diamètre différent sur la toile Silpat puis garnissez-les d'une petite cuillère de fromages sur une épaisseur de 2 millimètres environ.
Enlevez les découpoirs puis posez un bâton de brochettes sur chaque disque de fromage ainsi obtenu.
Parsemez de graines d'anis vert.
Faites cuire à 180°C (th.6) pendant 4 à 5 minutes.
Les fromages sèchent et croustillent lors du refroidissement.
Ingrédients:
50g de gruyère râpé
50g de parmesan râpé
poivre du moulin
1 cuillère à café de graines d'anis vert
Préchauffez votre four à 180°C (th6.) puis placez votre toile Silpat sur la plaque perforée.
Avec le couteau éminceur, hachez très finement le gruyère râpé jusqu'à ce que vous obteniez une poudre grossière.
Dans le cul-de-poule, mélangez les 2 fromages.
Poivrez d'un tour de moulin à poivre.
Placez 8 découpoirs unis ou cannelés de diamètre différent sur la toile Silpat puis garnissez-les d'une petite cuillère de fromages sur une épaisseur de 2 millimètres environ.
Enlevez les découpoirs puis posez un bâton de brochettes sur chaque disque de fromage ainsi obtenu.
Parsemez de graines d'anis vert.
Faites cuire à 180°C (th.6) pendant 4 à 5 minutes.
Les fromages sèchent et croustillent lors du refroidissement.
