Ingrédients
Équivalences
- 300g de béchamel épaisse
- 100g de jambon serrano coupé en petits morceaux
- 80g d'olives vertes en morceaux
- 1 oeuf
- chapelure
- farine
- sel
- poivre
- herbes
Voici une recette d'un magazine espagnol que j'ai faite hier pour mon buffet d'anniversaire.
C'est très original et surtout très bon !
Croquettes jambon serrano-olive
(pour 4 personnes= une 20 aine de croquettes)
300g de béchamel épaisse (très épaisse meme !)
100g de jambon serrano coupé en petits morceaux
80g d'olives vertes en morceaux
1 oeuf
chapelure, farine
sel, poivre, herbes
Mélanger la béchamel avec le jambon, les olives, du sel, du poivre et des herbes de provence. Ajouter un oeuf, sel et poivre.
Former des boulettes, les passer dans la farine, dans de l'oeuf battu puis dans de la chapelure.
Faire frire dans un bain d'huile.
C'est très original et surtout très bon !
Croquettes jambon serrano-olive
(pour 4 personnes= une 20 aine de croquettes)
300g de béchamel épaisse (très épaisse meme !)
100g de jambon serrano coupé en petits morceaux
80g d'olives vertes en morceaux
1 oeuf
chapelure, farine
sel, poivre, herbes
Mélanger la béchamel avec le jambon, les olives, du sel, du poivre et des herbes de provence. Ajouter un oeuf, sel et poivre.
Former des boulettes, les passer dans la farine, dans de l'oeuf battu puis dans de la chapelure.
Faire frire dans un bain d'huile.
