Ingrédients
Équivalences
- 250 gr d'oeufs de cabillaud
- 1 tasse de mie pain emiette
- 1/2 verre de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 citron
- 1 cc de vinaigre
- 7 cl d'huile d'olive
- sel poivre
250 gr d'oeufs de cabillaud
1 tasse de mie pain emiette
1/2 verre de lait
1 jaune d'oeuf
1 citron
1 cc de vinaigre
7 cl d'huile d'olive
sel poivre
choisir chez le poissonnier des oeufs pas trop fonces pour eviter qu'ils soient trop fumes. mouiller la mie de pain de lait de faion a bien l'imbiber.
Ouvrir la poche. Retirer les oeufs de poisson. Dans le bol du robot verser les oeufs la mie de pain bien essoree. Mixer
Ajouter le jaune d'oeuf le vinaigre le jus de citron le sel et poivre
Bien melanger
Monter comme une mayonnaise en incorporant l'huile d'olive peu a peu
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
Tartiner sur du pain de campagne
1 tasse de mie pain emiette
1/2 verre de lait
1 jaune d'oeuf
1 citron
1 cc de vinaigre
7 cl d'huile d'olive
sel poivre
choisir chez le poissonnier des oeufs pas trop fonces pour eviter qu'ils soient trop fumes. mouiller la mie de pain de lait de faion a bien l'imbiber.
Ouvrir la poche. Retirer les oeufs de poisson. Dans le bol du robot verser les oeufs la mie de pain bien essoree. Mixer
Ajouter le jaune d'oeuf le vinaigre le jus de citron le sel et poivre
Bien melanger
Monter comme une mayonnaise en incorporant l'huile d'olive peu a peu
Mettre au frais jusqu'au moment de servir
Tartiner sur du pain de campagne