Tartelettes apéritives diverses

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Merci pour ces recettes - une question à cent sous cela se mange chaud ou froid?

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Coucou,

Merci Joce pour toutes ces bonnes idées, ça a l'air tellement bon! Et puis, c'est tellement mieux que chips et compagnie!

Par contre, j'ai une tite question : quel est l'intérêt de piquer le fond de la pâte? Est-ce qu'il faut le faire systématiquement? Sur toutes les sortes de pâtes?

Merci beaucoup pour ta réponse, je me pose toujours la question quand je cuisine...

Encore bravo!

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elles sont super ces tartelettes , je vais en faire pour l'anniversaire de ma fille mais par contre , comme on est beaucoup je voudrais savoir si je peux les faire la veille par exemple et les réchauffer juste avant l'apero ?
merci

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Bonjour,

Est il possible de les faire avec de la pâte brisée et avec une préparation de quiche lorraine?

Merci

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Pour les feuilletés congelés, a ton avis quelle est la meilleure façon de décongeler pour les manger chaud? Décongélation puis rechauff ou rechauff et décongélation en même temps, Four à combien et quelle durée? En tenant compte que les feuilletés sont bien cuits.
Merci

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Bonjour membre supprimé
Samedi je fait un apéritif dinatoire, je vais faire toutes tes petites recettes
- mini tartelette divers
- mini croissant
- mini cakes
- roulés
- vérrines, et des cruditées...
Et j'aurais aimer savoir combien faut-il de chaque.. pour que je ne soit pas prise de cour le jour "J" on sera 12 personnes
Je te remerciii beaucoup


*Chocolatée*

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bonjour,
je souhaiterais faire des tartelettes version sucrées avec crème pâtissière et framboise. c'est pour mardi, puis les faire demain et les conserver au frigo jusqu a mardi soir? seront elles bonnes?
Merci

et est ce que le fait de sortir mes feuilletés du congel mardi aprem pour les réchauffer le soir les rendront moins bons que si je les sortais qu a la dernière minute? Dans les deux cas je les passe 5 min au four.

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Merci de répondre aussi rapidement et d être aussi disponible. Je te sollicite encore une fois, penses tu que je puisse faire mes éclairs (mignardises) ce soir pour demain soir? Ma pâte a choux est déjà prête elle est au congel.

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Bonsoir,
En lisant ce post je me pose une question
Peut-on congeler des tartelettes sucrées? Pour les salés, je le fais sans soucis mais pour les sucrées (genre crème pâtissière avec un morceau de fruit...)?
Et si oui que faire lors de la décongélation? Gardes t-on toujours la même saveur?

Merci de vos réponses

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Bonjour, le dimanche 10 mai, nous baptisons notre fille et en apéritif, je veux préparer tes petites tartelettes Joce, seulement pour faire ma liste de courses je voudrais savoir combien on arrive à faire de tartelettes avec un rouleau de pâte. Merci à l'avance pour ta réponse et à bientôt.

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